نقدم لكم طريقة عمل مسقعة السمك بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سى بى سى سفرة وهى من الأكلات الغير تقليدية التى تستطيع ربة الأسرة. مقادير مسقعة سمك: سمك بلطي أرز باذنجان رومي طماطم ثوم كمون ليمون شطة دقيق صلصة طماطم ملح فلفل أسود زيت كزبرة خضراء طريقة عمل مسقعة سمك: يقلب الأرز على النار في قليل من الزيت ثم يضاف الماء ويترك ليغلي * يخلط الكمون والشطة الملح والفلفل وعصير الليمون والكزبرة الخضراء * يفتح السمك من الجانبين ثم يتبل بالخليط ثم الدقيق ثم يقلى في الزيت * يقطع الباذنجان ويتبل ببقية السمك ثم يقلى في الزيت * تفرم الطماطم ثم يوضع زيت في طاسة على النار مع ثوم مفروم وتضاف الصلصة والفلفل الحار * يوضع السمك على الباذنجان والصلصة ويدخل الفرن حتى يكمل نضجه * يقدم الأرز وعليه الصوص ومن ثم السمك