الثوم والبصل للوقاية من أمراض الكبد

آخر بحوث المركز القومى للبحوث

أكدت الدكتورة فاطمة سمير الباحثة بقسم الكيمياء الحيوية الطبية بالمركزالقومى للبحوث أن زيت الثوم والبصل يساعد فى الوقاية من أمراض الالتهاب.
الدكتورة فاطمة أجرت البحوث والتجارب على حيوانات، وأكدت على أن أمراض الكبد الكحولية مشكلة صحية رئيسية، حيث يعد تشمع الكبد من أهم أسباب حدوث الوفيات، وذلك بسبب أن الكبد يستجيب لهذه المخدرات والكحوليات بتراكم الشحوم فى خلاياه، يترتب على ذلك التهابات الكبد ثم إصابته بالتشمع، وأن نحو 90% إلى 100% من مدمنى الكحول مصابون بالكبد التشحمى، وأن ما يصل إلى 35% منهم مصابون بالتهابات الكبد، فى حين أن ما يتراوح بين 8% إلى 20% مصابون بتشمع الكبد.
فقد اتضح من البحث أن تناول زيت الثوم والبصل أدى إلى تحسين قدرة مضادات الأكسدة على العمل فى الجسم فهذه المضادات تمثل دوراً مهماً فى حماية الجسم من الإصابة بالأمراض، كما تحسنت وظائف الكبد، بالإضافة إلى انخفاض مستوى الدهون.
وتؤكد الدكتورة فاطمة على ضرورة التنبه المبكر لأعراض الالتهاب الكبدى، مثل تضخم الكبد وفقدان الشهية والشعور بالغثيان وظهور نتوء وبروز بالبطن. ويرجع فائدة زيت البصل والثوم إلى احتواءهما على عنصر الكبريت الذى له دور مهم فى الوقاية من العديد من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب وعلاج ارتفاع ضغط الدم.
تأتى هذه النتائج التى توصل إليها بحث أجراه المركز القومى للبحوث الكبدى،ضمن سلسلة حلقات البحث العلمى المهتم بالحد من الآثار الضارة لتلوث الهواء والمياه، وكذلك تلوث الغذاء بالمبيدات الحشرية والكيماويات الضارة، بالإضافة أيضاً إلى تقليل آثار التناول العشوائى للعديد من الأدوية لفترة طويلة، إلى جانب تأثر الكبد بالمخدرات والمشروبات الكحولية التى زاد استخدامها بين الشباب.