يعتبر البطيخ من أهم فواكه الصيف لما يتمتع به من مذاق رائع، ولأن تناوله يساعد على الشعور بالانتعاش لاحتوائه على المياه التى تشكل 92% من وزنه فيساعدك على التخلص من شعور التعب والإرهاق فى الطقس الحار، كما يسهم فى تعويض الجسم بالسوائل المفقودة. وأكد الدكتور بهاء الدين ناجى، أخصائى التغذية، أن البطيخ غنى بالعناصر الغذائية المتنوعة لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين "أ" وعناصر الكلسيوم والحديد والألياف الغذائية الضرورية لليونة المعدة، وهذه العناصر تكفى حاجة الإنسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم، خصوصاً فى أيام الصيف الحارة، كما يعتبر البطيخ منشطاً لإنتاج الطاقة ومفتتاً لحصوات الكلى ومنقياً للدم ومساعداً على الهضم، ويعمل على تخفيف حدة الأمراض الجلدية، وتخفيض ضغط الدم المرتفع. ويمكن تناوله بكميات كبيرة للشعور بالشبع من دون خوف من زيادة الوزن، لاحتوائه على نسبة قليلة جداً من السعرات الحرارية، ونسبة السكر فيه تقريباً 8%. وأضاف د.ناجى، أن هناك دراسات عدة كشفت، أن البطيخ فعال فى محاربة الأورام السرطانية، بسبب احتوائه على مواد طبيعية مضادة للأكسدة، كما أنه غنى بمادة "الليكوبتين" التى تحارب أمراض القلب وسرطان البروستاتا، مع العلم أن تناول قطعة كبيرة من البطيخ تنظف الجسم من الالتهابات، وتجعله قادراً على مكافحتها.
