فوائد خل التفاح لمرضى السكر وراغبى خفض الوزن.. يحول الدهون إلى طاقة

سلطت الدكتورة إيناس رأفت أستاذ صحة الطفل ب المركز القومى للبحوث، واستشارى التغذية الإكلينيكية للأطفال، خلال مؤتمر الجمعية المصرية ل التغذية الإكلينيكية، الضوء على فوائد خل التفاح، مؤكدة أنه يساعد على خفض الوزن وضبط مستوى السكر فى الدم وبالتالى فإنه مفيد ل مرضى سكر النوع الثانى.
وأضافت الدكتورة إيناس رأفت أن هناك دراسات كثيرة ظهرت مؤخرا أثبتت أن خل التفاح يكسر الخلايا الدهنية والمخزنة بالجسم، وبالتالى يمنح الجسم الطاقة من الدهون التى قام بتكسيرها، ويمنح الطفل الطاقة التى تساعده فى ممارسة الرياضة والذهاب إلى الجيم، كما أنه يعمل على خفض نسبة السكر فى الدم، لأنه يعمل شيئين مهمين وهما: يزود نسبة الشبع لدى الأطفال ويشتغل على هرمون GLP1 وهو الهرمون الموجود فى الحقن، وعندما نأخذ خل التفاح بطريقة معينة يجعل الجسم يفرز هذا الهرمون من داخل الجسم ويجعل الشخص لديه الإحساس بالشبع، وفى نفس الوقت يقلل هرمون الجوع وهو هرمون الجرلين، لكى يجعل الطفل يشعر بالشبع طوال الوقت.
وأشارت إلى أن الأبحاث الجديدة أكدت أنه بعد تناول خل التفاح ب120 دقيقة أى بعد ساعتين من تناوله يجعل الشخص يشعر بالامتلاء والشبع، ولا يحتاج الشخص إلى تناول الطعام باستمرار على مدار اليوم، ومن ضمن مميزات خل التفاح أيضا هو تنظيم الأكل والقدرة على ممارسة الرياضة، وثبت أنه عند إعطاء الطفل خل التفاح قبل اللعب أو ممارسة الرياضة فإنه يضبط الجلوكوز فى الجسم، ويكسر الدهون ويعمل منها طاقة، وبالتالى يتمكن من اللعب دون تعب بسبب وجود طاقة لديه من الدهون التى تم تكسيرها، وهو ما يطلق عليها muscle recovery، أى تعافى العضلات، بحيث يجعل العضلات تتأهب للعب مرة أخرى وعدم الشعور بالتعب.
وأضافت أن خل التفاح لم يعد فى شكله المتعارف عليه والذى يوضع على الأكل أو يتم تخفيفه بالماء وشربه، بل إنه أصبح على حلوى جلاتينية، يتم مضغها مثل الأقراص أى تكون سهلة المضغ مثل الحلوى.
جلسة التغذية وفواىد خل التفاح فى خفض الوزن
وأوضحت، خلال مؤتمر الجمعية المصرية للتغذية الإكلينيكية برئاسة الدكتورة صفاء الحسينى أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية، إنه يمكن تناول هذه الحلوى الجلاتينية المصنوعة من خل التفاح مرة واحدة فى اليوم للأطفال من سن 12 عاما، والمراهقين، حيث يمكن أن يحصل على جميع هذه الفوائد، وإذا تم تناوله على السلطة مثلا مهم جدا، ولا يتم تسخينه على النار وهناك ناس تأخذه كمشروب، ولكن لا نفضله بهذه الطريقة لأن له تأثير ضار على المعدة، حيث يمكن أن يسبب التهاب بالمعدة، حيث يقوم البعض بتخفيفه بالماء أو على السلطة بمعلقة واحدة فقط يوميا منه، ومن هنا جاءت فكرة تناوله على شكل حلوى جلاتينية سهلة المضغ مصنوعة من خل التفاح، لكى نتجنب مخاطره على المعدة، وبمجرد مضغها مثل البونبون تعطينى الفوائد التى احتاجها، موضحة، إن الجمي يؤخذ لمدة شهر أو 3 شهور يوميا، ولابد أن يكون بشكل منتظم.
وأضافت الدكتورة إيناس رافت، رئيس المؤسسة المصرية للتغذية ورعاية الطفل، إن فوائد خل التفاح كثيرة ومتعددة، فى التخلص من السمنة، بعد ارتفاع نسب الاصابة لأسباب كثيرة، مشيرة إلى إنه يجب التصدى لمواجهة وباء السمنة فى الاطفال والمراهقين، وعدم اللجوء للحقن أو الأدوية او الجراحة إلا بعد اللجوء للنظام الغذائى الصحى، وممارسة الرياضة.
يذكر أن المؤتمر افتتحه الدكتور أسامة عبد الحى نقيب الأطباء، والدكتورة جميلة نصر أستاذ أمراض القلب بطب السويس، والدكتورة صفاء الحسينى أستاذ التغذية ورئيس المؤتمر.