طريقة عمل "دجاج كشياتور"

يقدم الشيف أحمد شلبى اليوم طريقة عمل "دجاج كشياتور"
المقادير:
كيلو أوراك دجاج 1/2
بصل مفروم
جزر مفروم
كرفس مفروم
كرات مفروم
مشروم طازج شرائح
أعشاب (روزمارى - أكليل الجبل - زعتر – ريجانو)
صوص طماطم
كيلو زيتون أسمر مخلل شرائح 1/4
الطريقة:
فى قدر على النار نضع كلا من البصل والكرفس والكرات والجزر فى مع قليل من الزيت، وبعدها ننزل بالدجاج إلى أن تأخذ لونا خفيفا، ثم ننزل بالمشروم، وبعد 3 دقائق نزل بصوص الطماطم وبعدها بأى نوع من الاعشاب وقبل تمام التسوية بقليل ننزل بالزيتون المخلل الشرائح لمدة 5 دقائق على نار هادئة، ثم نضع الملح والفلفل وتقدم بعدها للطعام.