تقدم الشيف أمنية طه طريقة عمل قرع العسل بالمكسرات.. المكونات : 1 كيلو قرع عسل مقشر مكعبات 600 جرام سكر 2 جرام فانيليا 150 جرام سكر (كراميل) آيس كريم فانيليا 100 جرام لوز مقشر 2 ملعقة ماء الطريقة : يوضع قرع العسل فى اناء طهى مع الفانيليا و 600 جرام سكر على النار مع التقليب المستمر بملعقة خشبية حتى تصير مثل المربى و بلون ذهبى و يترك حتى يبرد ثم يوضع 150 جرام سكر للكراميل مع 2 ملعقة ماء على النار و يقلب حتى يصبح كراميل ثم يضاف إليه اللوز المقشر بعد تحميره ثم توضع معلقه زيت على سطح رخامى ثم يصب عليها الكراميل، ويترك حتى يبرد ثم يجرش و يضاف فوق القرع و يجمل بالأيس كريم.