تقرير: مليار طن فضلات غذائية يتخلص منها المستهلكون سنويا

كشف تقرير أممى اليوم الأربعاء، أن ما يقرب من 3ر1 مليار طن من المواد الغذائية تضيع سنويا، لقيام المستهلكين فى البلدان الغنية بالتخلص منها، باعتبارها من النفايات فى جميع أنحاء العالم.
وأكد التقرير، الذى نشرته منظمة الأغذية والزراعة (فاو)، أن هذه النفايات تعادل حوالى 30 %، من المواد الغذائية المنتجة فى العالم، والصالحة للاستهلاك البشرى، مشيرا إلى أن فضلات الطعام باتت تمثل أكثر من مشكلة فى البلدان الصناعية، حيث يتخلص المستهلكون من أكثر من 222 مليون طن من الغذاء سنويا، بينما يقدر حجم إنتاج الغذاء فى أفريقيا بنحو 230 مليون طن سنويا.
وطبقا للتقرير، فإن ما يلقيه كل مستهلك فى أوروبا وأمريكا الشمالية، يصل إلى 115 كيلوجراما تقريبا من المواد الغذائية سنويا، مقابل 11 كيلوجراما من المواد الغذائية فى آسيا وأفريقيا جنوب الصحراء سنويا.
وألقى التقرير باللوم على المستهلكين أنفسهم، وأساليب التسويق التى تمثل نوعا من الهدر الغذائى، موضحا أن هناك سياسات متبعة فى البلدان الغنية تشجع المستهلكين عموما على شراء المزيد من المواد الغذائية، بأكثر مما يحتاجونه، وذلك عن طريق دعايات (اشتر ثلاثة، وادفع اثنين).
وأوصى ببذل جهود متضافرة لتغيير المواقف والعادات الاستهلاكية، وخاصة من خلال المدارس، ونشر الوعى بين المستهلكين بأن رمى الطعام لم يعد مقبولا، ومن الأسهل الحد من إجمالى فضلات الأغذية لزيادة الإنتاج الغذائى، وإطعام سكان العالم الجوعى الذين يتزايد عددهم.