تناول وجبة الإفطار يقوى التركيز وأداء الأطفال فى المدرسة

تستعرض الدكتورة صباح عمار، المدرس بقسم الباطنة والجراحة بكلية التمريض جامعة حلوان، بعض الدراسات المتعلقة بفوائد الإفطار قائلة، أكدت دراسة صحية تشيكية بأن تناول الفطور يقوى التركيز وأداء الأطفال فى المدرسة، كما يزيد من تماسك أفراد العائلة، كونه يمنح أفرادها الفرصة للاجتماع سوية وتقاسم المهام اليومية.
وأكدت الدكتورة ألكسندرا مورافتسوفا، المتخصصة بمكافحة البدانة، والتى ساهمت فى الدراسة بأن الفطور يجب أن يشكل نحو خمس الطاقة التى تدخل جسم الإنسان فى اليوم، وأن نحو 55% من الطاقة اليومية التى يستهلكها، يجب أن تتضمن سكريات، ونحو 30 % دهون، و15% بروتينات، وأشارت إلى أن تحقيق النتيجة الغذائية الأفضل، يتطلب أيضا تأمين الأهل لأطفالهم وجبات الطعام بمقدار خمس مرات فى اليوم، ضمن وتيرة زمنية دورية تبدأ بالفطور الذى يمنح الأطفال الطاقة بعد الجوع الليلى ويجعلهم يركزون على التعليم قبل الظهر بشكل أفضل.
ونبهت إلى أنه فى حال عدم تناول الفطور بشكل دورى، فإن الجسم يشعر بالنقص، ولذلك يقوم بتخزين الطاقة التى تصله لاحقا ضمن احتياطى الدهون، الأمر الذى يشكل السبب فى حدوث زيادة فى الوزن وفى البدانة، ورأت أن الفطور المثالى يكمن فى تناول الخبز الممسوح بالزبدة، والذى يتضمن جبنا أو لحما، أو وضع اللبن بمختلف أنواعه على الخبز، إضافة إلى وجود قطع من الخضار أو الفواكه، وشرب الشاى أو الماء أو عصير الفواكه.
من جهتها، نبهت المعالجة الغذائية ييتكا روسكوفا، أن الأطفال يتعلمون عادة الفطور بالشكل الأفضل من أهاليهم الذين يمثلون بالنسبة لهم أنموذجا فى ذلك، داعية إلى جعل الفطور سلوك يومى منتظم، ولهذا فمن الضرورى تحديد الوقت الدقيق للفطور، وتحضير الطاولة بشكل أنيق، وتذوق الطعام ليس من خلال الفم فقط وإنما أيضا من خلال العين والشم.
ورأت أن تناول الفطور يجب أن يتم بعد الانتهاء من واجبات النظافة الصباحية اليومية، وتخصيص وقت كاف للفطور حتى يتم استغلال الفرصة للحديث، وتبادل المهام اليومية التى سيكلف بها كل فرد من أفراد الأسرة، وتشدد الدراسة على أن الفطور يمنح الأطفال شعورا بالأمان وبوجود نظام قوى، الأمر الذى يجعلهم يفهمون البرنامج اليومى لهم، والتشوق للفطور فى اليوم الثانى لأنهم سيتعرفون فيه على معلومات كانوا سيتخيلونها أو سيفترضونها، والتى ربما شكلت مصدر قلق بالنسبة لهم، أما فى حال عدم امتلاك الطفل الوقت الكافى لتناول الفطور، فيجب أن يشكل ذلك حالة استثنائية، وفى هذه الحالة يتوجب منحه ساندوتش بدلا من ذلك يمكن له أن يتناوله لاحقا.