طريقة عمل "الشوريك" لشم النسيم

"الشوريك" من المخبوزات الشرقية التى يفضلها المصريون فى وجبة الإفطار أو العشاء، لذلك تقدم الشيف "أمينة محمد" طريقة بسيطة لعمل الشوريك بالمنزل.
شوريك شم النسيم
- 3 بيضات
- كوب حليب
- ثلث كوب زبد أو سمن نصف كوب سكر
- 1 ملعقة ملح صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة خميرة
- من 5 إلى 6 فناجين دقيق حسب العجين
- لدهن الوجه "بياض بيضة - ربع كوب زبد - ثلاثة أرباع فنجان سكر بودرة - 2 ملعقة عسل أبيض" ويخلطوا مع بعض جيدًا.
الطريقة
- يسخن الحليب ثم يضاف الزبد والسكر والملح.
- يخفق البيض مع الفانيليا ثم يصب على المقدار السابق.
- تخلط الخميرة مع الدقيق وتضاف على المقدار السابق ويتم عجنها حتى تصبح لينة.
- يستمر العجن لمدة دقيقتين حتى تتماسك وتوضع فى إناء مدهون وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
- تقسم العجينة إلى كور وتبرم كل كرة على حدا وتلف كالأسطوانتين وتضفر.
- تدهن الصينية وتلف الضفيرة الأولى ثم تشبك الثانية فى طرف الأولى بحيث يكون كل ضفيرتين مع بعض ويدهن الوجه.
- تترك لتتخمر ليتضاعف حجمها ثم تخبز بالفرن فى درجة حرارة متوسطة إلى هادئة وسيحمر الوجه بسرعة.
موضوعات متعلقة
-طريقة عمل كروكيت البطاطس بالجبنة
-لرجيم صحى.. طريقة عمل شرائح الدجاج واللوز