بالصور.. مجلة إسبانية ترصد ال10 أغذية الأكثر صحة فى العالم.. "الثوم" مضاد للجراثيم ويقلل الكوليسترول.. "البروكلى" يحمى من الإصابة بسرطان الثدى والرئة.. الجرجير والسبانخ والسلق تقلل الإصابة بالسكر

رصدت مجلة "موخير" الإسبانية، أكثر 10 أطعمة على مستوى العالم لها فوائد عظيمة على صحة الإنسان، موضحة أن الإنسان يبحث دائما عن الأطعمة الصحية التى تجعله دائما فى حال جيدة، والتى لابد من أن تكون طبيعية 100% .
ونشرت المجلة فوائد الأغذية ال10 السليمة والمغذية كما يلى:
1- الثوم:
الثوم هو الغذاء الصحى الذى يحوى العديد من الفوائد الصحية، منها أن لديه مضادات للفيروسات والجراثيم والفطريات، وحتى أنه لديه القدرة على مكافحة بعض أنواع البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية، وله تأثير كبير لمواجهة الأمراض ويقلل الكوليسترول ومخاطر الإصابة بأزمات قلبية.
2-اللوز:
غنى بالمواد المغذية مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين E والألياف والمغنيسيوم، ويساعد على توازن مستويات الكوليسترول فى الدم وتوفير البروتين والأحماض الدهنية الأساسية الضرورية للصحة، وهو واحد من أصح الوجبات الخفيفة، كما فى الأطعمة عالية القيمة الغذائية.
3-البروكلى:
يحتوى على المكونات التى تنتج إنزيماتها مزيلات للسموم فى الجسم، كما يقلل الاستهلاك المنتظم له من خطر الإصابة بسرطان الثدى والرئة والمعدة والقولون. وبالإضافة إلى ذلك يقدم البروكلى المكونات المغذية مثل الكالسيوم والألياف وحمض الفوليك، والمغذيات النباتية، والبوتاسيوم، وفيتامين C وبيتا كاروتين، التى تحمى العينين وتأثير الجذور الحرة فى الخلايا العصبية.
4- العنب البرى:
يعطى اللون الأزرق المميز وهو يحتوى على مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة التى تحمى ضد أمراض القلب والشرايين والسرطان وفقدان الذاكرة والرؤية، كما أنه يحتوى على مادة البوليفينول التى تقلل من تطور الخلايا الدهنية، مما يساعد على السيطرة على الوزن الزائد.
5-الأسماك ذات الأحماض الدهنية:
تناول الأسماك التى تحتوى على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية مثل السلمون والسلمون المرقط والسردين والأنشوجة هو مفيد جدا للصحة، حيث تحتوى على أحماض أوميجا 3 الدهنية، وهى ذات قائدة لصحة القلب والجهاز العصبى، وتساعد فى الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل النظام، وبالإضافة إلى ذلك فالأسماك الغنية بالأحماض الدهنية توفر فيتامينات A و D.
6-الخضروات ذات الورق الأخضر:
استهلاك الخضروات الورقية الخضراء يقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بمرض السكرى من النوع 2 وهذه الخضروات (جرجير، السبانخ، السلق، وغيرها) وتوفر نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية، مثل الفيتامينات A، B6، C، E و K وكذلك الزنك والسيلينيوم والفسفور والنحاس وحمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والمنجنيز والحديد، وهذه الخضروات تؤكل نيئة
7-الزبادى:
الزبادى بالإضافة إلى توفير الكالسيوم، هو مصدر ممتاز من البروبيوتيك، الذى يعد ضروريا لصحة النباتات المعوية ويقوى جهاز المناعة ويحمى من كل أنواع الأمراض والالتهابات، ومفيد للجهاز الهضمى.
8-البقوليات:
وهى عناصر ضرورية لصحة القلب بسبب محتواها من الألياف القابلة للذوبان، والتى تمتص الكوليسترول، بالإضافة إلى ذلك فهى مصدر ممتاز من البروتين والألياف.
9- الأفوكادو:
الأفوكادو أحد أفضل مصادر الأحماض الدهنية الأساسية ومضادات الأكسدة التى تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وتقلل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة فى الأفوكادو من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة الثلث ولها أيضا على نسبة عالية من مادة بيتا سيتوستيرول التى تمنع الكولسترول.
10- الشوفان :
لديه العديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوى على الألياف القابلة للذوبان ويقلل من مستوى الكوليسترول فى الجسم، ويحتوى على خصائص تحمى صحة القلب والأوعية الدموية، وبالإضافة إلى ذلك فالكربوهيدرات المعقدة فى الشوفان تؤدى إلى استقرار مستويات السكر فى الدم.