المانجو ب20 جنيها.. أسعار الخضر والفواكه في سوق العبور اليوم    60 دقيقة متوسط تأخيرات القطارات بمحافظات الصعيد.. ثاني أيام عيد الأضحى 2024    شهداء وجرحي في قصف إسرائيلي على منازل بشمال غزة (فيديو)    زلزال بقوة 6.3 درجة يضرب جنوب البيرو    بث مباشر، حجاج بيت الله الحرام يرمون الجمرات في أول أيام التشريق    لماذا خالفت هذه الدول توقيت احتفال أول أيام عيد الأضحى 2024؟    خسائر الاحتلال الإسرائيلي.. ارتفاع القتلى ل662 وآلاف يطلبون مساعدات نفسية    عصام السقا يحتفل بعيد الأضحى وسط أهل بلدته: «كل سنة وأنتم طيبين» (فيديو)    موعد ومكان عزاء الموزع عمرو عبدالعزيز    شهيدان و13 مصابا جراء قصف الاحتلال منزلًا في حي الزرقا شمال مدينة غزة    «الناتو» يبحث وضع الرؤوس الحربية النووية للحلف في حالة تأهب    ترتيب الدوري المصري قبل مباريات اليوم الإثنين    إيهاب جلال يُعلن قائمة الإسماعيلي لمواجهة إنبي    منافسة إنجليزية شرسة لضم مهاجم إفريقي    للحجاج.. تعرف على سعر الريال السعودي أمام الجنيه المصري اليوم    مصطفى بكري يكشف سبب تشكيل مصطفى مدبولي للحكومة الجديدة    وفاة الحالة السادسة من حجاج الفيوم بالأراضي المقدسة    افتتاح المرحلة «ج» من ممشى النيل بمدينة بنها قريبًا    البيت الريفى.. الحفاظ على التراث بمنتجات ومشغولات أهل النوبة    بعد إثارته للجدل بسبب مشاركته في مسلسل إسرائيلي.. من هو الممثل المصري مايكل إسكندر؟    دعاء فجر ثاني أيام عيد الأضحى.. صيغ مستحبة رددها في جوف الليل    حكم الشرع في زيارة المقابر يوم العيد.. دار الإفتاء تجيب    دعاء الضيق والحزن: اللهم فرج كربي وهمي، وأزيل كل ضيق عن روحي وجسدي    تقتل الإنسان في 48 ساعة.. رعب بعد انتشار بكتيريا «آكلة للحم»    البيت الأبيض: المبعوث الأمريكي الخاص أموس هوكشتاين يزور إسرائيل اليوم    مدفعية الجيش الإسرائيلي تستهدف بلدة "عيترون" جنوب لبنان    حلو الكلام.. يقول وداع    "تهنئة صلاح وظهور لاعبي بيراميدز".. كيف احتفل نجوم الكرة بعيد الأضحى؟    جثة مذبوحة وسط الطريق تثير ذعر أهالي البدرشين    عبير صبري: شقيقتي مروة «توأم روحي» و«لسه بتاخد مني عيدية.. فلوس ولبس وكل حاجة»    «زي النهارده».. وفاة إمام الدعاة الشيخ محمد متولي الشعراوى 17 يونيو 1998    انخفاض درجات الحرارة.. الأرصاد تكشف حال. الطقس خلال أيام العيد    جثمان داخل «سجادة» في البدرشين يثير الرعب أول أيام عيد الأضحى (القصة الكاملة)    مدرج اليورو.. إطلالة قوية لجماهير الدنمارك.. حضور هولندي كبير.. ومساندة إنجليزية غير مسبوقة    يورو 2024 - دي بروين: بلجيكا جاهزة لتحقيق شيء جيد.. وهذه حالتي بعد الإصابة    حظك اليوم برج الجوزاء الاثنين 17-6-2024 على الصعيدين المهني والعاطفي    سعر السبيكة الذهب اليوم وعيار 21 الآن فى ثانى أيام العيد الإثنين 17 يونيو 2024    الكنيسة الكاثوليكية تختتم اليوم الأول من المؤتمر التكويني الإيبارشي الخامس.. صور    انخفاض أعداد الموقعين على بيان مؤتمر أوكرانيا الختامي ل82 دولة ومنظمة    عيد الأضحى: لماذا يُضحى بالحيوانات في الدين؟    أجهزة مراقبة نسبة السكر في الدم الجديدة.. ماذا نعرف عنها؟    كيف يمكن التعامل مع موجات الحر المتكررة؟    القافلة الطبية «راعي مصر» تصل القنطرة شرق بالإسماعيلية    لم يتحمل فراق زوجته.. مدير الأبنية التعليمية بالشيخ زايد ينهي حياته (تفاصيل)    العيد تحول لمأتم، مصرع أب ونجله صعقا بالكهرباء ببنى سويف    إيرادات حديقة الحيوان بالشرقية في أول أيام عيد الأضحى المبارك    إيلون ماسك يبدي إعجابه بسيارة شرطة دبي الكهربائية الجديدة    وفاة خامس حالة من حجاج الفيوم أثناء طواف الإفاضة    هل يجوز بيع لحوم الأضحية.. الإفتاء توضح    عاجل.. موعد اجتماع لجنة تسعير المواد البترولية لتحديد أسعار البنزين والسولار    المحامين تزف بشرى سارة لأعضائها بمناسبة عيد الأضحى    الأنبا ماركوس يدشن كنيسة ويطيب رفات الشهيد أبسخيرون بدمياط    تعرف على حكام مباراتى الجونة والبنك الأهلى.. والإسماعيلى وإنبى    مانشستر يونايتد يجدد الثقة في تين هاج    تنسيق الجامعات 2024.. شروط القبول ببرنامج جورجيا بتجارة القاهرة    محد لطفي: "ولاد رزق 3" سينما جديدة.. وبتطمئن بالعمل مع طارق العريان| خاص    حصاد أنشطة وزارة التعليم العالي والبحث العلمي في أسبوع    بالسيلفي.. المواطنون يحتفلون بعيد الأضحى عقب الانتهاء من الصلاة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حسين منصور: الرقابة فى مصر لم تقم بدورها.. وخبراء التفتيش خريجو معاهد وغير متخصصين
خلال ندوة سلامة الغذاء المصرى..
نشر في اليوم السابع يوم 21 - 01 - 2010

أكد حسين منصور، رئيس جهاز سلامة الغذاء، أن مفهوم سلامة الغذاء لم يكن مفهوما فى مصر بالمعنى الصحيح، وذلك نتيجة التشريعات الموجودة، وهو ما يؤثر على أداء وتفعيل إنتاج غذاء سليم، وأضاف منصور أن أول تشريع صدر عام 1867، وعند تسلمنا وحدة سلامة الغذاء كان هناك 140 تشريعا، لكن فى الوقت الحالى وصل إلى 2500 تشريع، لافتا إلى إن لم يكن هناك مسئول فى مصر يعلم أننا لدينا هذا الكم من التشريعات.
وأشار منصور خلال ندوة سلامة الغذاء المصرى أنه فى ظل المنظومة المتكاملة لإدارة السلامة الغذائية التى عقدت بمقر معهد التخطيط، فى حضور خبراء اقتصاديين، إلى أن منظومة الغذاء تتكون من ثلاث إضلاع هامة هم التشريعات التى تم الحديث عنها، والفحص التى تعنى المعامل، وقد تم عمل دراسة مؤخرا عن وضع المعامل فى مصر على عينة 99 معملا، وكانت النتيجة أن معظم هذه المعامل غير قادرة على القيام بعملها، أما أهم ضلع فى هذه المنظومة هو الرقابة التى تتعدد فى مصر، ولكنها لم تقم بالدور المرجو منها، ضاربا مثالا على هذا بمعهد التغذية الذى يفتقد الدور الرقابى تماما، وأيضا وزارة الصحة التى من المفترض أن تقوم بأهم دور رقابى، وأشار منصور إلى أنها لديها أكثر من 5000 موظف يقوم بالتفتيش على سلامة الغذاء، ليس من بينهم طبيب أو خريج صيدلة أو علوم أو زراعة، بينما كل من يعملون بها خريجى معاهد بمعنى أنهم غير متخصصين.
وأوضح أن الغذاء فى مصر غير مراقب لعدة أسباب منها صعوبة المراقبة، نتيجة وجود قوانين متضاربة، بالإضافة إلى أكثر من جهة لها حق الرقابة، ولا يقوم أى منها بدوره، ولذلك نحن بحاجة لرؤية مختلفة متمثلة فى جهاز سلامة الغذاء الذى يهدف إلى تحقيق متطلبات سلامة الغذاء والإشراف والرقابة على الأغذية بجميع مراحل تداوله، وهو الجهاز الذى سيحل محل جميع الجهات المنوط بها إجراءات الرقابة على الأغذية فى الوزارات والهيئات العامة.
وعن التحديات التى تواجه إنشاء جهاز سلامة الغذاء أكد منصور أن هناك العديد من التحديات تواجه إنشاء جهاز سلامة الغذاء فى مقدمتها عدم توافر بيانات كاملة موثوق بها عن سلامة الغذاء فى مصر، وافتقار الوضع الحالى إلى وجود نظام التتبع وسحب المنتج من الأسواق عند الضرورة.
من جانبها أكدت الدكتورة سحر البهائى خبير أول بمركز دراسات البيئة بمعهد التخطيط القومى أن الغذاء فى مصر يتعرض للعديد من الملوثات سواء أكانت كيميائية أو بكتيرية، ولاشك أن أسباب تلوث الغذاء فى مصر عديدة من أكثرها انتشارا وخطورة التلوث بالمبيدات، مشيرة إلى أن نسبة الأغذية المحتوية على متبقيات المبيدات وصلت إلى 25% فى الدول النامية بالمقارنة بحوالى 1.5 % فى الدول المتقدمة، بينما تصل نسبة الأغذية الخالية من متبقيات المبيدات إلى 80 % فى الدول الصناعية و3% فقط فى الدول النامية، وأوضحت البهائى أن مصر تعد من أكثر بلاد العالم استهلاكا للمبيدات، والدليل على ذلك وجود مئات الأنواع من المبيدات، رغم تحريم 200 نوع منها مؤخرا التى تؤدى إلى تدهور خصوبة التربة، الأمر الذى يترتب عليه انخفاضا فى الإنتاج الزراعى بنسبة 10% سنويا.
وأضافت البهائى أنه يصل عدد المخالفات الغذائية حوالى 500 ألف قضية سنويا، وأن معدلات الغش بالأسواق فى تزايد مستمر، وذلك وفقا لتقارير غرفة الصناعات الغذائية، حيث تم ضبط حوالى 240 ألف قضية غش تجارى لسلع مجهولة المصدر فى السوق المصرى خلال عام 2009، ويرجع ذلك إلى أن 80% من الأغذية ينتجها مصانع عشوائية (صناعات بير السلم)، تفتقد لكل الضوابط والضمانات للجودة، حيث تقوم هذه المصانع بتقليد ماركات الشركات المعروفة.
ومن أمثلة هذه المخالفات خلال عام 2009 أكدت البهائى أنه تم إعدام حوالى 1.5 طن من المواد الغذائية غير صالحة للاستخدام الآدمى عبارة عن لحوم واسماك وعصائر، وكذلك ضبط 27 طنا من المبيدات الزراعية المحظورة دوليا بمخزن سرى بوادى النطرون، أما عن أكثر الأمثلة خطورة هو اللبن السائب الذى يمثل حوالى 85% من حجم اللبن المتداول فى السوق المصرى الذى يحتوى على كميات هائلة من الميكروبات التى تتسبب فى انتشار أمراض خطيرة، نتيجة إضافة كميات من الكيماويات السامة مثل الفورمالين والصودا الكاوية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.