طريقة عمل طاجن الحرارة والدفء من الجمبرى والسبيط

تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل طاجن الحرارة والدفء من الجمبرى والسبيط
المقادير:
4/3 كيلو جمبرى مقشر، نصف كيلو سبيط مقطع شرائح
زيت زيتون، 5 فصوص ثوم مقطع، ملعقتين ثوم مفروم
فلفل أحمر حار، فلفل أخضر رومى، بصلة مفرومة
حزمتى كسبرة خضراء، 2 طماطم مقطعة، ملعقتين صلصة
بشر ليمون، ملح وفلفل
الطريقة:
نضع ملعقتين من زيت الزيتون على النار ومعهم الثوم المقطع والفلفل الأحمر الحار، ونتركهم حتى يحمروا مع إضافة القليل من الفلفل الأسود والملح.
ونحضر طاسه أخرى نضع ملعقتين آخرين من زيت الزيتون ومعهم الثوم المفروم مع شرائح الفلفل الرومى والبصل المفروم والطماطم المقطعة وملعقتين صلصة وبشر ليمونة، مع مراعاة وضع المكونات وفقا للترتيب، ونقلب الخليط، ثم نضع عليهم كسبرة خضراء مفروم فى نهاية الخطوة وقبل الغلط عليها بثوانى.
نحضر الطاجن ونضع فيه نصف كمية الخليط السابق ثم نضع كمية الجمبرى والسبيط، ونغطى الطاجن بباقى خليط البصل والطماطم وندخله الفرن لمدة ربع ساعة أو إلى حتى يتشرب الماء التى به.
للمزيد من اخبار المنوعات
"فرسان النوبة" يطلق ورشة مجانية حول بناء فريق العمل
بالصور.. محمود قاسم: أنا المهدى المنتظر.. والرئيس القادم
"المواطن المصرى" يجمع 670 ألف مشاهد على اليوتيوب بسبب البطالة