يشتهي المصريون في الأعياد تناول الأسماك، لذا يقدم الشيف أحمد خليل لقارئات "بيت العز" طريقة عمل طاجن الجمبري والسبيط لتقدميه لأفراد أسرتك على مائدة العيد بخطوات سهلة وبسيطة.. المقادير: كيلو جمبري مغسول ومقشر نصف كيلو سيبط صغير الحجم 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح 10 فصوص ثوم مفروم 3 ثمرات طماطم مبشورة 2 حبة فلفل حلو (فلفل رومي) أخضر أو ملون مقطعة حلقات 3 ملاعق زيت ذرة ملح وفلفل أسود 2 معلقة كبيرة عصير ليمون 1 حزمة كسبرة خضراء مفرومة الطريقة: نضع اناء كبير على نار متوسطة وبة مقدار الزيت ويضاف الية مقدار البصل المقطع ويقلب على النار لمدة 5 دقائق ثم يضاف الية مقدار السبيط المقطع ويقلب جيدا ثم يضاف الية مقدار الثوم المفروم ثم يضاف مقدار الجمبرى ومقدار الطماطم المبشورة ويقلب جيدا ويترك على النار لمدة 5 دقائق ويتم تجهيز طاجن الفرن ويوضع الخليط بالطاجن ويوضع علية مقدار الفلفل الشرائح ومقدار الكسبرة الخضراء ويوضع الطاجن داخل الفرن. ويقدم مع الارز الأبيض.