طريقة عمل القرص الطرية زي المخابز بمكونات اقتصادية

طريقة عمل القرص الطرية زي المخابز، القرص الطرية من المخبوزات الشهيرة التي كانت تقدمها الجدات وما زالت تقدم حتى الآن خاصة في الأرياف.
وطريقة عمل القرص الطرية زي المخابز، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وأفضلها ربات البيوت بدلًا من الجاهزة لضمان سلامة أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل القرص الطرية زي المخابز.

مكونات عمل القرص الطرية:
كيلو دقيق
ربع كيلو سمنة
ربع كوب زيت
ريحة كحك
ملعقة كبيرة محلب مطحون
ملعقة كبيرة يانسون منقى جيدًا ومحمص
ملعقة كبيرة شمر منقي جيدًا ومحمص
2 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة صغيرة خميرة
ربع كوب زبادي
ربع كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة سكر
ملح
عجوة أو ملبن للحشو اختياري
طريقة عمل القرص الطرية زى المخابز:
- نضع السمن والزيت على النار وعند بداية تسخينهما نرفعهما من على النار.
- نضع الدقيق في طبق بلاستيك يستوعب الكمية، ونعمل داخل الدقيق حفرة ونضع بها السمسم وريحة الكحك واليانسون والشمر والمحلب ورشة الملح.
- نصب عليه السمن والزيت ونقلب في البداية بملعقة كبيرة لأن السمن ساخن.
- بعد أن تهدأ الحرارة قليلا نفرك جيدا السمن والدقيق معا، حتى نشعر أن كل الدقيق استوعب السمن.
- نذوب الخميرة مع السكر في الماء ونضيفه للدقيق ونعجن، ونضيف الزبادي ونعجن إلى أن نحصل على عجين متماسك نستطيع تشكيلها.
- نتركها تختمر جيدا ليتضاعف حجم العجين وتكون جاهزة للاستخدام.
- نشكلها حسب الرغبة وبداخل كل واحدة كرة من العجوة أو الملبن المجهز من قبل، وترص على صاج.
- ندخلها الفرن الساخن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج ويحمر وجهها قليلا.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما وتقدم بعدها.
طريقة عمل القرص الطرية زى المخابز، فيتو
ولعمل القراقيش
مكونات عمل القراقيش:
كيلو دقيق
كوب ونصف من السمن
ملعقة ملح
ملعقة صغير من الشمر
ملعقة صغيرة من اليانسون
ملعقة صغيرة من حبة البركة
ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ماء دافى
كوب ونصف حليب
طريقة عمل القراقيش:-
- نقوم بإذابة السمن لتصبح دافئة فقط ونضع عليها السمسم والتوابل والدقيق.
- ثم نقوم ببس الدقيق باليد مع السمن وباقي المقادير.
- ثم نضع الخميرة والماء ونعجن جيدا ونترك العجين يستريح لمدة ربع ساعة.
- ثم نبدا بتشكيل العجين على سطح أملس ونقوم ببرمها.
- ثم نبططها باليد ونقوم بتقطعيها.
- ثم نرص القراقيش فى صواني وتترك لمدة ساعة لتختمر.
طريقة عمل القرص الطرية من المطبخ المغربي ألذ سناكس في الامتحانات
طريقة عمل القرص المبسوسة من الشيف نجلاء الشرشابي (فيديو)
- ثم ندخل الصوانى الفرن على درجة حرارة 180 درجة أو متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- ثم نخرجها ونتركها تبرد تماما، ثم تحفظ في علبة معقمة ومحكمة الغلق، وتقدم مع الشاي.

ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.