وفري في الميزانية.. واتعلمي طريقة عمل الفراخ المشوية في البيت

الفراخ المشوية من الوصفات التي لا تجيد عملها بعض ربات البيوت، ولذلك تلجأ لشرائها جاهزة، ولكن مع ارتفاع الأسعار أصبح شراء الفراخ المشوية جاهزة يؤثر بشكل كبير على الميزانية، وفي نفس الوقت إعداد وعمل الفراخ المشوية في البيت سيوفر بأكثر من نصف ثمنها جاهزة، ولذلك يمكنك بكل سهولة تعلم طريقة عمل الفراخ المشوية في البيت، خاصة عند تحضيرك لعزومة، فتحضيرك للفراخ المشوية في البيت سيوفر بشكل كبير في الميزانية.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن، بتتبيلة خاصة وطعم مميز، والتي تعتمد على حشو الفراخ صغيرة الحجم بالأرز والمكسرات، مع عمل خلطة مميزة، لتتبيل الفراخ، لتعطي له نكهة وطعم مميزين، ومختلفين عن الخلطات التقليدية.
سر تتبيلة الفراخ المشوية
وتعتمد هذه الوصفة على حشو الدجاج بالارز واللحم المفروم، وكذلك مجموعة من المكسرات حسب الرغبة، مع تتبيلة بمجموعة من البهارات التي تعطي لها طعما مميزا، عند شيها في الفرن.
مكونات تتبيلة الفراخ المشوية الفرن:
2 دجاجة صغيرة وزن 600 جرام.
كوب أرز مسلوق نصف سلقة.
حبة بصل مبشور.
200 جرام لحم مفروم.
مكعب مرق دجاج.
100 جرام زبد.
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة قرفة.
2 ملعقة كبيرة سكر.
ملح.
حبة بصل مبشورة.
كوب زبيب، 1/4 كوب لوز محمر، 1/4 كوب كاجو محمر.
طريقة عمل فراخ مشوية بالبصل فى الفرن | فيديو
طريقة عمل البيكاتا فراخ لغداء سريع ومغذي
طريقة تتبيلة الفراخ المشوية في الفرن:
في وعاء على النار، نكرمل السكر، وعندما يتغير لونه، نضيف 2 ملعقة كبيرة من الزبد أو الزيت.
نشوح اللحم والبصل في الكرميل، ويبهر بالقرفه، والفلفل الأسود، والملح، وجوزة الطيب، وتقلب جميع المكونات جيدا، حتى يتم الحصول علي خليط بني اللون.
نضيف الرز والمكسرات، مع التقليب جيدا.
نحشي الدجاج بالأرز، ونربط جيدا الدجاجة.
في بولة، نضع الزبد مع مكعب المرق المفروك، والملح والفلفل، والقرفة وجوزة الطيب.
ندهن الدجاجة بالخلطة السابقة، وتوضع بصينية فرن، وتشوى لمدة 55 دقيقة حتى تنضج تماما.
وتقدم بالهنا والشفا