وكيل تعليم أسوان يستقبل فريق برنامج «مستقبلي» بمنظمة اليونيسف    «تمريض بني سويف» تستقبل لجنة الدعم الفني بمركز ضمان الجودة    «السياحة»: إيفاد 8 أئمة لمرافقة حجاج البر والاقتصادي لتوعيتهم دينيًا    توريد 578 ألف طن قمح لصوامع وشون الشرقية    بعد شكرها «القسام».. أسيرة محررة تريد العودة إلى الجيش لتصفية الحسابات (تفاصيل)    ماكرون: لا توجد معايير مزدوجة في سياسة فرنسا تجاه الشرق الأوسط.. ونؤيد حل الدولتين    القنوات الناقلة مباشر ل مباراة بيراميدز وسيراميكا في الدوري والموعد    شريف عبد المنعم: الأهلي قادر على تخطي دور المجموعات في كأس العالم للأندية (خاص)    علي فرج يعلن اعتزاله الاسكواش.. ويوجه رسالة للشعب الفلسطيني    البليهي يرحب بالرحيل عن الهلال    قرار قضائي بحق المخرج محمد سامى في اتهامه بسب وقذف عفاف شعيب (تفاصيل)    ضبط 54 ألف مخالفة مرورية متنوعة خلال 24 ساعة    تامر حسني يعلق على احتفال باسم سمرة بعيد ميلاده (تفاصيل)    وزير التعليم: 98 ألف فصل جديد وتوسّع في التكنولوجيا التطبيقية    تصعيد إسرائيلي يهدد مسار التفاوض في الملف النووي الإيراني    زيلينسكي يقترح عقد اجتماع ثلاثي مع ترامب وبوتين    التفاصيل الكاملة حول إغلاق مكاتب البوليساريو بدمشق    الحوثيون: إسرائيل شنت 4 غارات على مطار صنعاء    18 شهيدا جراء غارات الاحتلال على قطاع غزة منذ فجر اليوم    وزير التعليم العالي يترأس اجتماع مجلس الجامعات الأهلية ويوجه بسرعة إعلان نتائج الامتحانات    الإحصاء: ارتفاع العمر المتوقع عند الميلاد للإناث في مصر إلى 74.4 سنة عام 2025    افتتاح مسجد جديد بالمنطقة السكنية 26 واسترداد وحدات متعدى عليها بمدينة السادات    صندوق النقد يحث مصر بتقليص دور القطاع العام في الاقتصاد بشكل حاسم    شبكة أمريكية: الأهلي والهلال أبرز الأندية الراغبة في ضم رونالدو    قبل مواجهات حسم الدوري.. كواليس تحركات فريق بيراميدز فى المحكمة الرياضية الدولية    هدف الهلال.. عرض مرتقب من إنتر لاستمرار إنزاجي    إعادة فتح باب تلقي طلبات توفيق الأوضاع بمنطقة الحزام الأخضر ب 6 أكتوبر    نائب وزير الإسكان يتابع مشروع إنشاء محطة مياه منشأة القناطر    محافظ المنوفية: تحرير 314 محضر مخالفات مخابز وأسواق وضبط 4 أطنان مواد غذائية    "أدهم ضحية بلا ذنب".. مقتل بائع متجول تصادف مروره قرب مشاجرة بسوهاج    رئيس بعثة الحج المصرية: استعدادات مكثفة لمخيمات منى وعرفات وخدمات مميزة في انتظار ضيوف الرحمن (صور)    جامعة القاهرة تحتفل بتخريج دفعة جديدة من كلية حقوق السوربون ( صور)    47 فيلما مشاركا في المسابقة الرسمية لمهرجان منصات    15 شهيدا وسط تصاعد استهداف الاحتلال لمراكز توزيع المساعدات فى غزة    هل نجح فيلم نجوم الساحل في تحقيق إيرادات قوية.. شباك التذاكر يجيب؟    الشركة المتحدة تفوز بجائزة أفضل شركة إنتاج بحفل جوائز قمة الإبداع.. لام شمسية يحصد نصيب الأسد من الجوائز ويفوز بأفضل مخرج وممثلة ومسلسل اجتماعي ومونتاج وعلي البيلي أفضل ممثل طفل ويغيب بسبب وفاة جده    ما بين القاهرة وهلسنكى: الفنانات المصريات وهموم الإنسانية    دليلك الذهبي في أعظم 10 أيام: كيف تغتنم كنوز العشر الأوائل من ذي الحجة؟    60 نصيحة من دار الإفتاء لاغتنام أكبر ثواب فى العشر الأوائل من ذى الحجة    أول أيام ذي الحجة 2025.. كيف نستعد؟    مسئولى الرعاية يتابعون العمل وخدمات المرضى بمركز الشهيد محمود ناصر الطبى.. صور    نائب وزير الصحة: إنشاء معهد فنى صحى بنظام السنتين فى قنا    طريقة عمل قرع العسل، تحلية لذيذة بخطوات بسيطة    وزير الخارجية يتوجه إلى المغرب لبحث تطوير العلاقات    وزير الثقافة: ملتزمون بتوفير بنية تحتية ثقافية تليق بالمواطن المصري    الحماية المدنية بالقليوبية تسيطر على حريق مخزن بلاستيك بالخانكة| صور    قرار من «العمل» بشأن التقديم على بعض الوظائف القيادية داخل الوزارة    مصر وتشاد تبحثان مستجدات إقامة مشروع متكامل لمنتجات اللحوم والألبان    صحة أسيوط تساهم بالحملة القومية للقضاء على «التراكوما»    رابط نتيجة الصف الرابع الابتدائي الترم الثاني 2025 برقم الجلوس فور ظهورها في بورسعيد    أسعار الذهب اليوم بعد الهبوط الكبير وعيار 21 يصل أدنى مستوياته خلال أسبوع    محامي نوال الدجوي يروي تفاصيل محاولة الحجر على موكلته وطلب حفيدها الراحل الصلح    عبد الله الشحات: بيراميدز كان يستحق الدعم من رابطة الأندية وتأجيل لقاء سيراميكا.. وهذا سبب تقديمي شكوى ضد الإسماعيلي    العيد الكبير 2025 .. «الإفتاء» توضح ما يستحب للمضحّي بعد النحر    وزير الأوقاف يهنئ الشعب المصري والأمة العربية بحلول شهر ذي الحجة    البلشي يدعو النواب الصحفيين لجلسة نقاشية في إطار حملة تعديل المادة (12) من قانون تنظيم الصحافة والإعلام    ألم في المعدة.. حظ برج الدلو اليوم 28 مايو    حزب الجبهة الوطنية بجنوب سيناء يبحث خطة العمل بأمانة التعليم (صور)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الطحينة بالسمسم بطريقة اقتصادية وأفضل من الجاهزة
نشر في فيتو يوم 22 - 09 - 2022

الطحينة من المكونات التى تستخدم فى بعض الأكلات وتقدم عادة مع العسل والجبن القديمة والفول وغيرهم، وهى طيبة المذاق وغنية بالعناصر المهمة، ويسهل تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل الطحينة بالسمسم.

مكونات عمل الطحينة بالسمسم
كوب سمسم محمص
كوب دقيق
كوب إلا ربع زيت ويمكن كوب كامل لمحبي القوام السميك للطحينة

طريقة عمل الطحينة بالسمسم
- نطحن السمسم المحمص في مطحنة التوابل إلى أن يصبح ناعمًا، حيث نطحنه أكثر من مرة داخل المطحنة حتى نحصل على سمسم ناعم جدًّا.
- نحضر دورق الخلاط الكهربائى، ونتأكد من أنه جاف تمامًا من الماء، ونضع به الزيت أولًا، ثم نضيف له الدقيق والسمسم المطحون.
- نضرب جيدًا، مع التقليب المستمر بالملعقة داخل الخلاط الكهربائى، حتى نتأكد من تجانس المكونات وعدم وجود أى تكتلات بالطحينة.
- يجب مراعاة ألا تكون الطحينة خفيفة ولا ثقيلة، حيث يجب أن يكون القوام مضبوطًا ما يسهل فى طرق استخدامها.
- نصب الطحينة بعد ذلك فى برطمانات نظيفة وجافة ومعقمة، ومحكمة الغلق، ويتم وضعها فى مكان جاف وبارد، لتصبح جاهزة للاستخدام.
- يمكن استبدال 3 ملاعق من السمسم بالفول السودانى، وطحنه مع السمسم، فهو يجعل مذاقها مميزًا مثل الجاهزة.
- الطحينة من الصوصات التى لها قيمة غذائية عالية لأنها مكوَّنة من السمسم، والسمسم من الحبوب التى تحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والزيوت المهمة والحديد والكالسيوم، وينصح الخبراء دائمًا بتقديمها للكبار والصغار خاصة مرضى أنيميا فقر الدم.

فوائد السمسم
- ومن فوائد السمسم:
- يعزز صحة القلب
- يكافح السرطان
- ينظم عمل الجهاز الهضمى
- يساعد فى علاج أنيميا فقر الدم
- يقوى العظام والأسنان ويحمى من هشاشة العظام
- ينظم إفراز الهرمونات بالجسم
- يزيد الخصوبة لدى الرجال
- يزيد من جمال الشعر
طريقة عمل سلطة البنجر في دقائق معدودة
أكلة تفتح النفس.. اعرفي طريقة عمل كفتة البطاطس وصوص الطحينة | فيديو
- يحافظ على نضارة البشرة ويؤخر علامات الشيخوخة
- يقوى المناعة
- يرفع معدلات حرق الدهون بالجسم


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.