طريقة عمل شوربة الخضار المقوية للجهاز المناعي

شوربة الخضار من الأطباق التي ينصح دائمًا خبراء التغذية والأطباء بتناولها بانتظام، وكذلك تقديمها للأطفال الصغار، وشوربة الخضار من الأطباق التي يبدأ الطفل تناولها بعد الفطام مباشرة لأنها تدعم الجسم بكميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن، فتساعد الجسم في تعزيز عمل الجهازالمناعي، وبالتالي حمي شوربة الخضار من العديد من الأمراض المعدية والفيروسات، ومنذ أن اجتاح فيروس كورونا المستجد العالم وينصح كل الأطباء بالإكثار من تناول شوربة الخضار لتقوية الجهاز المناعي، كوسيلة دفاع طبيعية.
فتناول طبق شوربة الخضار يوميا يقوي المناعة ضد أي فيروسات، لما يحتوي عليه من مجموعة من الخضراوات الطازجة.

طريقة عمل شوربة الخضار بالفراخ
وفي التقرير التالي، نستعرض طريقة عمل شوربة الخضار بطريقة مختلفة وغنية بالكثير من الخضراوات، مع إضافة قطع من الفراخ المخلية لأنها من الأطعمة الغنية بالبروتين والفيتامينات المقوية للجهاز المناعي.
مكونات شوربة الخضار
وتحتوي شوربة الخضار على أهم مجموعة من الخضراوات المقوية للمناعة، وهي:
الجزر
البطاطس
الفلفل الأحمر
البصل الأخضر
الثوم
الطماطم
البسلة
الليمون
الكوسة
البقدونس
مع إمكانية إضافة القليل من الشعرية، وهي من الإضافات التي تعطي للشوربة قواما ومذاقا مميزا.
قطع صغيرة من الدجاج المخلي
ملح
فلفل
بهارات حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كركم
مكعب مرقة دجاج
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة كمون مطحون

خطوات عمل شوربة الخضار
يشوح البصل في القليل من الزيت، ثم يضاف إليه الثوم، وعندما تتصاعد رائحة الثوم، ثم نضيف قطع الدجاج مع التقليب المستمر.
نضيف بعد ذلك بقية الخضروات بالتتابع مع التقليب المستمر.
نضيف التوابل، ومكعب مرقة الدجاج مع التقليب المستمر.
نضيف الماء حتى يغطي الخضروات تمامًا.
نغطي الحلة، ثم نتركها حوالي 5 دقائق على نار متوسطة.
نضيف بعد ذلك ملعقتين كبيرتين من الشعرية، ونغطي عليها مرة أخرى حتى تمام النضج.
نعصر عليها الليمون عند التقديم، حتى يعطي لها طعما مميزا، وكذلك يزيد من قيمتها الغذائية.
فوائد الشوربة.. طبق رئيس على مائدتك الرمضانية
فوائد العسل الأبيض.. يعالج مشاكل الجهاز الهضمي والتنفسي
فوائد محتويات شوربة الخضار
ويعد الجزر من الخضراوات التي تحتوي على خصائص مضادة للميكروبات والفيروسات، ويقلل الشعور بالألم.
والبطاطس تحتوي على مضادات الأكسدة تحمي الجسم من الامراض.
والفلفل الأحمر من أهم الخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين "سي" المقوي للمناعة.
والبصل الأخضر المقوي للمناعة، ويمنع نمو الخلايا السرطانية.
أما الكوسة فغنية بفيتامين سي وأ، ومضادات الأكسدة، والطماطم مصدر جيد لفيتامين "سي"، والبيتاكاروتين والليكوبين.
والثوم يعد مضاد حيوي طبيعي، ويحفز الدورة الدموية، والكركم أيضا مضاد للفيروسات، والبسلة غنية بفيتامين "سي"، و"إي"، والبقدونس له فوائد عديدة لا حصر لها.