طريقة عمل السحلب باللبن أقوى مشروب لمواجهة البرد

نواجه اليوم موجة شديدة البرودة، والجميع يبحث عن المشروبات التي تمنح الجسم الدفء والطاقة، ويعد السحلب باللبن أقوى المشروبات الشتوية، وتفضل الكثير من ستات البيوت صنع السحلب باللبن في البيت، وعدم شراء خلطة السحلب باللبن جاهزة، وذلك لضمان أن مكوناته كلها مفيدة.


طريقة السحلب

وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل السحلب باللبن في البيت، بكل سهولة، وبكل تفاصيله، لتصنعي لأفراد أسرتك ألذ كوب من السحلب باللبن الساخن، بنفسك، لتحافظي على صحتهم.

مكونات بودرة السحلب:
نصف كوب من حليب بودرة
نصف كوب من الأرز مطحون ناعم جدا
كوب من سكر البودرة
كوب من جوز الهند
4 ملاعق كبيرة من النشا
نصف كوب من السمسم
ملعقة من الفانيليا
(تمزج المكونات السابقة، وتحفظ في برطمان لحين الاستخدام)

لعمل 4 أكواب من مشروب السحلب:
4 أكواب من الحليب
سكر حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من بودرة السحلب
فص مستكة مطحون مع ملعقة سكر

للتزيين:
قرفة ناعمة
جوز هند
مكسرات أو سودانى حسب الرغبة

الطريقة:
يوضع الحليب في وعاء على النار، وقبل أن يسخن نضيف ملعقتين كبيرتين من بودرة السحلب (التي قمنا بإعدادها)، إلى السكر مع المستكة المطحونة ونحركهم جيدا" حتى لا تتكتل معنا بودرة السحلب في الحليب.
ثم ببطء شديد نبدأ بسكب السكر المخلوط بالسحلب والمستكة مع التحريك المستمر على النار، حتى يبدأ بالكثافة معنا الحليب على النار، وبعد الانتهاء من طهيه على النار، نسكبه في فناجين التقديم.
نرش الوجه بالقرفة الناعمة وجوز الهند والمكسرات أو السودانى المحمص.
ويقدم ساخن وبألف هنا.

طريقة الشيف آسيا

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة مختلفة وسهلة التحضير لعمل السحلب باللبن في البيت:

مكونات وطريقة عمل السحلب باللبن:

نصف كوب جوز هند
4 ملاعق سمسم
نصف كوب دقيق أرز (أرز مطحون)
8 ملاعق لبن حليب بودرة
لتر ماء
ملعقة كبيرة فانيليا
طريقة عمل حمص الشام "زي المحلات" في وقت قياسي
طريقة عمل الهوت شوكليت مثل الجاهز
تمزج المكونات جيدا في قدر، ويرفع على النار، ثم يضاف نصف كوب من السكر

يترك السحلب على النار حتى يتكاثف، ثم يقدم ساخنا، مع إضافة المكسرات على الوجه، كما يمكن إضافة العسل.