طريقة عمل أرز بلبن على طريقة المحلات

طريقة عمل رز بلبن زى المحلات.. الأرز باللبن من الحلوى الشهية واللذيذة التى لها قيمة غذائية عالية، والأرز باللبن طيب المذاق ما يجذب الكبار والصغار له، وتحرص ربات البيوت دائما على تحضيره فى المنزل مثل الجاهز لإسعاد أفراد الأسرة.
لذيذة ومغذية.. طريقة عمل مهلبية قمر الدين
طريقة عمل الأرز باللبن
وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل رز بلبن زى المحلات.
مكونات عمل الأرز باللبن:
2 كيلو لبن حليب طازج كامل الدسم
كوب إلا ربع أرز
كوب سكر أو حسب الرغبة
ربع كوب نشاء
كيس كريم شانتيه
2 ملعقة كبيرة لبن بودر
كوب كريمة لبانى للحلويات
للتزيين
مكسرات محمصة
زبيب
جوز هند
طريقة عمل رز بلبن زى المحلات:-
- نغسل الارز مرة واحدة فقط ثم نصفيه جيدا.
- نضع الأرز فى حلة ونضيف له حوالى نصف ليتر ماء.
- نضع الأرز والماء على النار ونتركهم حتى الغليان.
- ثم نقلب الأرز وننتظر حتى يتشرب الماء، ثم نضيف له كوب آخر من الماء نهدئ النار.
- وبعد حوالى 10 دقائق، نرفع الأرز من على النار، ونضيف له اللبن ونقلبه، ونتركه جانبا مغطى لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم نضع الأزر باللبن على النار، ونضيف له اللبن البودر السكر ونقلب جيدا.
- ونقلب حتى يبدأ فى الغليان، ثم نضيف الكريم شانتيه وكريمة الطهى ونقلب جيدا.
- ثم نذوب النشاء فى كوب لبن بارد، ونقلب جيدا، ثم نضيف النشاء المذابة إلى الأرز باللبن بعد الغليان.
- ونقلب جيدا حتى يغلظ القوان، ونستمر بالتقليب لمدة 10 دقائق.
- ثم نرفعه من على النار ونتركه يهدأ قليلا.
- بعدها نضع الارز باللبن فى أطباق التقديم، وننتظر حتى يبرد، ثم ندخله الثلاجة حتى يبرد.
- ثم نحمص المكسرات فى القليل من السكر على النار الهادئة فى مقلاة غير لاصقة.
- ثم نزين بها الأزر باللبن مع الزبيب وجوز الهند ويقدم بعدها.
- ويمكن تزيينه بالآيس كريم.
ويمكن استبدال اللبن البودر بالسحلب مع تقليل كمية النشاء.
فوائد الأرز باللبن
- ويعد الأرز باللبن من الحلوى الصحية لأنه مصنع فى المنزل بمكونات صحية، ويسهل تحضيره، ومن فوائد الارز باللبن:-
- يعززصحة العظام والأسنان واللثة.
- يحمى من هشاشة العظام
- مهم للمرأة الحامل والمرضعة
- يسعد فى نمو الطفل الرضيع وإشباعه
- يعزز صحة القلب والشرايين
- يقوى المناعة
- يسهل عملية الهضم وينظم عمل الجهاز الهضمى
- يمكن تحضيره بالقليل من السكر حتى يكون مناسب لمرضى السكر والضغط ومرضى السمنة