سادة أو بالمكسرات.. طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة.. البسبوسة هي الحلوى المحببة إلى قلوب المصريين، فهى شهية وتقدم بطرق وأشكال مختلفة، ومذاقها اللذيذة يدفع ربات البيوت إلى الإكثار من طرق تحضيرها بشكل احترافى.
وداعا لمحلات الحلويات.. اعملي البسبوسة في بيتك بطريقة بسيطة |فيديو
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
وتقدم الشرف نوال أحمد، طريقة عمل البسبوسة.
مكونات البسبوسة:
كيس بسبوسة جاهز يباع لدى السوبر ماركت
4 ملاعق كبيرة سمن
2 ملعقة صغيرة عسل نحل
2 ملعقة كبيرة لبن بودر محمص
نصف ملعقة بيكينج بودر
نصف كوب لبن دافئ
شربات البسبوسة
كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
طريقة عمل البسبوسة:
- نسخن الفرن ونحضر صينية مقاس صغير وندهنها بالسمن نتركها جانبا.
- نحمص اللبن البودر فى مقلاة غير لاصقة حتى يصبح لونه بنيا.
- نذوب السمن مع العسل فى الميكروويف لمدة 30 ثانية.
- نحضر بولة عميقة ونضع بها البسبوسة الجاهزة ونضيف إليها اللبن البودر والبيكينج بودر وخليط السمن والعسل ونفركها جيدا لمدة 5 دقائق، حتى تتشرب السمن جيدا وتصبح مثل حبات الرمل.
- ثم نضيف اللبن تدريجيا مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- نصب الخليط فى صينية الفرن المدهونة سمن، وندخل الصينية الفرن الساخن ونتركها حتى يحمر لونها.
- نحضر الشربات حيث نخلط مكوناته معا على النار ونتركه يغلى لمدة 5 دقائق، حيث نحتاج شربات خفيف.
- بمجرد خروج البسبوسة من الفرن نسقيها بالشربات الساخن، ونغطيها لمدة 15 دقيقة حتى تهدأ وتتشرب الشربات جيدا.
- ثم تقطع وتقدم ويمكن تزيينها بالمكسرات أو اللوز فقط، أو القشدة حسب الرغبة.
أسرار نجاح البسبوسة
- وهناك بعض الأسرار لنجاح البسبوسة، أبرزها أن يكون الشربات ساخن وهى ساخنة، أى تسقى بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن، مع تغطيتها لفترة من الوقت حتى تتشرب الشربات جيدا، وتكون طرية.
الحلوى الصحية
- ولصحة أفضل لصغارنا، يجب الإقلال من الحلوى والسكر لهم، حفاظا على مناعتهم لأن السكريات تضعف المناعة، ويجب استبدال هذه الحلوى سواء الجاهزة أو المنزلية بالفاكهة الطازجة والتمر والعسل الأبيض الأصلى، والمكسرات والفاكهة المجففة، والفول السودانى، فهى أفضل لتقوية المناعة والنمو بشكل صحى، ويجب تقديم الحلوى الصحية للأطفال بشكل يومى، ومع الوقت يعتادوا عليها بدلا من الحلوى الجاهزة التى تدمر صحتهم.