يحتوى على «أوميجا 3».. كا ما تريد معرفته عن "البيض الأورجانيك"

يقبل كثير من المستهلكين على شراء المنتجات الطبيعية، ومن بينها ما يعرف بالبيض "الأورجانيك"، اعتقادًا بأنه أكثر صحة وجودة، لكن ما المقصود به؟ وهل يختلف بالفعل عن البيض التقليدي؟ هذا ما نوضحه في السطور التالية:
توضح د. سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري بإدارة الشهداء البيطرية بالمنوفية، أن البيض الأورجانيك هو بيض ناتج عن دجاج تم تربيته في بيئة طبيعية دون تدخل صناعي في نظام تغذيته. بمعنى أن العلف الذي تتغذى عليه الدواجن يكون خاليًا من الإضافات الصناعية مثل الأملاح أو الأحماض الأمينية المصنعة أو الفيتامينات المضافة أو المضادات الحيوية.
اقرأ أيضًا | أشهر 10 أطباق بيض حول العالم تستحق التجربة
وتضيف أن هذه الدواجن تعتمد في تغذيتها على نباتات وبذور طبيعية توفر احتياجاتها الغذائية، وهو ما يجعله قريبًا في طبيعته من بيض الفراخ البلدي المعروف بطعمه المميز وقيمته الغذائية.
وعن الفروق الغذائية، تشير إلى أن مكونات البيض الأساسية متشابهة سواء كان أحمر أو أبيض من المزارع التقليدية، إلا أن الاختلاف يكمن في طريقة التربية ونوعية التغذية، ما قد ينعكس على جودة المنتج النهائي، خاصة من حيث الطعم واحتوائه على نسب جيدة من البروتين وأحماض أوميجا 3.
وتؤكد أن هناك بالفعل مزارع في مصر تنتج البيض الأورجانيك وفق اشتراطات محددة، وهو ما يتيح للمستهلك فرصة الاختيار بين الأنواع المختلفة حسب احتياجاته وتفضيلاته الغذائية.