تعلمى طريقة الدجاج بالملفوف والجزر من المطبخ الهندى

يقدم المطبخ الهندى العديد من الأكلات الرائعة المذاق ولكننا لا نعرف الكثير من أسراره وأنواع أكلاته الشهية والسهلة الإعداد مطبخ "بيت العز" يقدم لكى سيدتى غدائك اليوم من المطبخ الهندى عن طريق وجبة الدجاج مع الملفوف والجزر.
مقادير الوجبة:
- نصف كيلو دجاج بانيه – كوب لبن.
-2جزر متوسط مبشور – مقدار ملفوف.
- 2قص ثوم كبير– بصلة مفرومة.
- 3 كوب ماء. – مكعب مرقة خضار.
- فلفل أخضر – مقدار فلفل أسود.
- مقدار كزبرة وكارى - ملح حسب المذاق.
طريقة الإعداد:
-ينقع الدجاج فى اللبن والملح والفلفل الأسود والثوم والكزبرة والكارى لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
-يقلى الدجاج بقليل من الزيت حتى تتحمر وترفع على ورق نشاف.
- يحمر البصل ويضاف إليه الجزرالمبشور وبعدها الملفوف ثم الفلفل الأخضر.
- يضاف 3 كوب ماء ومكعب مرقة الخضار على البصل ثم تضاف الخلطة التى نقع بها الدجاج ويترك الخليط حتى يغلى.
- يضاف الدجاج ويترك على النار لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- تقدم هذة الوجبة مع البطاطس المحمرة والمخلل.