3 طرق لتناول التين المجفف لرفع المناعة

التين المجفف من مكونات الياميش المهمة، التى لها قيمة غذائية عالية، ودائما ينصح الأطباء بتناوله، حفاظا على الصحة خاصة فى ظل انتشار فيروس كورونا، لقدرته العالية على تقوية المناعة.
ويقول الدكتور محمد حلمى استشارى التغذية العلاجية، إن التين المجفف صيدلية متنقلة تمد الجسم بجميع العناصر الغذائية، وعندما يضاف إلى باقى الفاكهة المجففة مثل الزبيب والتمر، يكون خليط مقوى جيد للمناعة ويساعد الجسم فى مقاومة جميع الأمراض والفيروسات.
وأضاف "حلمى"، أن هناك 3 طرق صحية لتناول التين المجفف مع الفاكهة المجففة، وهو وصفات مقوية للمناعة ومقاومة للفيروسات:-
الوصفة الأولى:
- نقطع التمر والتين النجفف ونضيف لهم الزبيبومبشور جوز الهند، وملعقة صغيرة بذور الشيا منقوعة في نصف كوب ماء، ويتم تناوله.
الوصفة الثانية:
- نقطع التمر والتين النجفف ونضيف لهم الزبيب ومبشور جوز الهند، ونضيف لهم نصف ملعقة صغيرة دبس التمر، ثم يتم تناولها بعد ذلك.
الوصفة الثالثة:
- نقطع التمر والتين النجفف ونضيف لهم الزبيب ومبشور جوز الهند، ونضيف لهم رشة حبهان وقرفة وقرنقل مطحونين، ويقدم بعدها.
وتعتبر الفواكه المجففة جزءا أساسيا من المشروبات والأطباق التي تقدم على مدار شهر رمضان كل عام فهي مصدر مهم للطاقة التي نحتاج إليها بعد ساعات الصيام الطويلة.
وأكدت العديد من الدراسات الحديثة أن هناك فوائد وقيما غذائية مهمة موجودة في الفواكه المجففة وأهميتها كبيرة لنا، وذلك فيما يأتي:
- الزبيب:
يعتبر الزبيب من الأطعمة التي تساعدنا على خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب وهذا بسبب محتواه من البوتاسيوم والألياف التي تحافظ على حيوية الأوعية الدموية وتقلل فرص تصلبها، بالإضافة إلى غناه بالحديد والنحاس وفيتامين "ب" الذي يحمينا من الإصابة بالأنيميا ويزيد إنتاج الجسم من كرات الدم الحمراء.
- القراصيا:
تحتوي القراصيا على مجموعة من المعادن (مثل: الحديد والمغنيسيوم، والبوتاسيوم)، والفيتامينات (فيتامين "أ"، وفيتامين "ه"، ونسبة قليلة من فيتامين "ج" لأن الثمار تفقد جزء كبير منه أثناء تجفيفها) كما أنها تلعب دور مهم في مكافحة الشيخوخة وظهور التجاعيد والحد من القلق والتوتر، والحفاظ على نضارة البشرة وصحة الشعر ولمعانه.
- التين المجفف:
يعد من أفضل الأطعمة الصحية لأنه مصدر جيد للعديد من الفيتامينات (مثل: فيتامين "أ"، وفيتامين "ك"، وفيتامينات "ب1" و"ب5" و"ب6")، والمعادن (مثل: الكالسيوم، والنحاس، والحديد، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم)، هذا بالإضافة إلى محتواه العالي من الألياف ومضادات الأكسدة.
- المشمش المجفف:
هو من الأطعمة الغنية بشكل استثنائي بفيتامينات "أ" و"ب3"، هذا بالإضافة إلى محتواه من الألياف ومضادات الأكسدة والمعادن (مثل: الحديد، والنحاس، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، والصوديوم)، وهذا يجعله يلعب دور مهم في التحكم في ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، والتقليل من خطر الإصابة بالسرطان خاصة سرطان القولون.