طريقة عمل الفاصوليا البيضاء

الفاصوليا البيضاء من الأكلات المصرية الشهيرة التى يعشقها الكبار والصغار وتعتبر أكلة شتوية، ويسهل تحضيرها.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل الفاصوليا البيضاء.
المكونات:-
ربع كيلو فاصوليا بيضاء
ليتر عصير طماطم
2 بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة معجون صلصة طماطم
2 ملعقة زبد أو سمن
ملح وفلفل أسود
2 كوب مرق لحم أو دجاج
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء:-
- ننقع الفاصوليا فى الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو حتى يتضاعف حجمها.
- ثم نصفيها ونغسلها جيدا، ونضعها فى حلة بها ماء على النار، ونتركها تغلى على نار هادئة حتى تمام النضج.
- ثم نرفعها من على النار ونصفيها ونغسلها جيدا.
- ثم نحضر حلة على النار، ونذيب بها الزبد، ونشوح بها البصل جيجدا.
- ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها على النار حتى تتسبك قليلا.
- ثم نضيف الفاصوليا ومعجون الطماطم، وشوربة اللحم أو الدجاج.
- نقلب جيدا ونتبل بالملح والفلفل، ونتركها على نار هادئة حتى تتسبك جيدا ويمكن إضافة اللحم المسلوق إليها حسب الرغبة.
- بعد التسبيك والتأكد من أنها جاهزة نضيف 2 فص ثوم مفروم ونقلب جيدا، ثم نرفعها من على النار، وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.