طريقة عمل الفاصوليا البيضاء

تعد الفاصوليا البيضاء من "السوبر فود" بسبب قيمتها الغذائية العالية، فهي معبأة بحمض الفوليك والبروتين والكربوهيدرات والألياف، وبالتالي فهي غذاء أساسي عند فقدان الوزن، كما أنها من الوجبات سهلة التحضير.. إليكِ مكونات عملها وطريقة التحضير:
المكونات
200 جرام طماطم (مقطعة)
2 كوب مرق الدجاج
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب فاصوليا
1 عدد بصلة (مفرومة)
1 ملعقة كبيرة سمن (أو زبدة على زيت)
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
غسل الفاصوليا ثم نقعها في ماء وبعد ذلك في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف الفاصوليا ونغطيها بالماء.
عندما تبدأ الفاصوليا فى الاستواء نضيف الملح وبعد ما تستوي نصفيها وتترك جانباً.
نضرب الطماطم في الخلاط لحد ما تتحول لعصير.
في وعاء على النار نضيف السمن ونقلب فيه البصل لحد ما يدبل.
ثم نضيف عصير الطماطم والكمون ونقلب جيدا جداً وبعدين نغطى الحلة ونتركها على نار هادئة لحد ما الطماطم تتسبك (من 10 دقائق لربع ساعة).
نضيف صلصة الطماطم ونقلب جيدا جداً وبعد ذلك نضيف المرقة ونقلب مرة أخرى وبعد ذلك نترك الخليط يغلى.
نضيف الفاصوليا ونترك الخليط يغلى حوالي 3 دقائق وبعدها تصبح جاهزة للتقديم.