4 طرق تساعدك فى اكتشاف الزبد البلدى من المغشوش

تجهل بعض ربات البيوت التفرقة بين الزبد البلدى الألى والزبد المغشوش، ما يجعلهن يدفعن مبالغ باهضة فى الزبد المغشوش.
ويقول الدكتور محمد حلمى استشارى التغذية العلاجية، أن هناك 4 طرق لإكتشاف غش الزبد البلدى، منها:
1 – نأخذ ملعقة من الزبدة في كوب ماء بارد وتقلب جيدًا من 5 إلى 10 دقائق لو ذابت الزبد في الماء و تعكر لون الماء بلون الحليب تكون الزبد طبيعية وأصلية، لكن لو لم تذوب تكون مارجرين أو زبد صناعي.
2 – عند تذوقها إذا ذابت فى الفم سريعا فهى زبد أصلى، أما إذا لم تذوب وتترك مادة لزجة فى الفم فهذا دليل على أنها صناعية.
3 – الرائحة النفاذة جدا تدل على أن الزبد فيها إضافات غير اللبن وهذا مؤشر سلبي، لأن الزبد الطبيعي لا تظهر رائحتها إلا بعد التسخين على النار.
4 – الزبد الجاموسي الطبيعي لونها أبيض مائل للخضار، والزبد البقري لونها أصفر مائل للبرتقالي، وأي ألوان غير ذلك لا ينصح بشرائها.