طريقة عمل الكشك بالجمبري

كشك الجمبري وصفة قليلة السعرات الحرارية و غنية بالفسفور و الكالسيوم و الأوميجا 3
المقادير :
1/2 كيلو جمبري ، صغير الحجم ، مسلوق
1 كوب زبادي
1/2 كوب كبير دقيق
1 كوب كبير لبن سائل
1 ثمرة بصل متوسطة الحجم ، مفرومة
1/4 كوب كبير زيت
2 كوب شوربة جمبري
1 فص ثوم كبير
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون الرغبة
طريقة التحضير :
في بولة كبيرة الحجم نضع الدقيق و الزبادي و اللبن و يقلب المزيج جيدا و يترك لمدة 5 ساعات.
في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت ثم يوضع البصل و يقلب حتى يتحمر و يصبح ذهبي اللون.
في إناء على نار متوسطة توضع شوربة الجمبري حتى تغلي.
تتبل شوربة الجمبري بالثوم و الملح و الفلفل و تقلب الشوربة ثم يضاف اليها مزيج الدقيق و اللبن و الزبادي و تقلب ثم تترك على النار تسخن.
يوضع الجمبري و ملعقة كبيرة من البصل المحمر في شوربة الجمبري.