بالباذنجان افقدى كل يوم كيلو بدون ريجيم

تؤكد نيللي الشافعي، خبيرة الوصفات الصحية، أن هناك دراسة أمريكية حديثة، أكدت أن مركبات "باسيولين" المضادة للأكسدة، والموجودة في قشر الباذنجان، تخلص الجسم من الشوارد الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة.
وأوضحت الدراسة، أن قشور الباذنجان، تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من التلف، كما تنتج هرمونات الذكورة والأنوثة وتكون أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة، كما تحتوي ثمار الباذنجان على مركبات "فينوليك" المضاد للأكسدة، وأهمها حامض "الهوردجنيك" الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة النباتية، ويقي من حدوث خلل بتركيبة الحمض النووي، الذي يمنع تكوين الخلايا السرطانية، فضلا عن دوره في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار، كما أن له فوائد عظيمة في مجال التخسيس.
وتنصح نيللي بتناول الوصفة التالية قبل الوجبات 3 مرات يوميا بمقدار ملعقتين.
المقادير:
ثمرة باذنجان أسود
ثمرة طماطم
ثمرة بصل
لحمة مفرومة إن وجد
نقطتين من الزيت لا أكثر
طريقة التحضير:
نضع نقطتين الزيت في صينية صغيرة ثم نضع الباذنجان المقطع مكعبات بدون إزالة القشرة ويشوح
ثم نضيف البصل ونتركه 5 دقايق
بعد ذلك نضيف اللحمة المفرومة والطماطم ونتركهم حتى تمام النضج