البصل من الخضراوات التي تدخل في عمل الكثير من الأطعمة، وهناك من يتناوله بشكله الخام مع العديد من الأطعمة، كالفول والأسماك المملحة، والكثيرون لا يفضلونه على الإطلاق، ولكن ما لا يمكن أن ننكره الفوائد الصحية المذهلة للبصل. وتقدم دكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أهم فوائد تناول البصل على الصحة. القلب والأوعية الدموية يساعد البصل على منع تصلب الشرايين ويحمي من أمراض القلب، كما أنه يساعد في خفض مستويات الحمض الأميني، وبالتالي، فإنه يمنع تطور مشكلات القلب في وقت مبكر. مضاد للالتهابات يعتبر البصل مضادا للالتهابات الموجودة في الجسم، فهو يساعد في السيطرة على التهابات المفاصل والنقرس. مطهر للجسم من خصائص البصل أنه مطهر، فهو مفيد في التخلص من الالتهابات القولونية والسالمونيلا، وأيضا في حالات التهابات المسالك البولية مثل التهاب المثانة. مضاد للحساسية "الكيرسيتين"، نوع من المضادات موجود في البصل، وهو مفيد في حالات الحساسية مثل الربو. اضطرابات الجهاز التنفسي يمكنه أن يخلص الجسم من نزلات البرد والسعال، والتهابات الشعب الهوائية، والاحتقان. هشاشة العظام عصير البصل مفيد لحالات هشاشة العظام، فهو مصدر جيد للكالسيوم، فيمكنه الحفاظ على صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام، وقد أظهرت الأبحاث أيضا أن البصل يحتوي على مركب يساعد في منع فقدان العظام. صحة الفم مضغ البصل بانتظام يخلصك من تسوس الأسنان والتهابات الفم، كما يمكن وضعه بشكل أساسي في طبق السلطة، ليستطيع قتل جميع الجراثيم الموجودة في الفم والمحافظة على صحة الفم. وجع الأذن يمكن وضع عصير البصل الدافيء في الأذن للمساعدة في تخفيف آلام الأذن، لما يحتويه من زيوت أساسية.