البصل مفيد للصحة سواء تمّ تناوله نيئًا أو مطبوخ. وينصح به نيء لأنه يحتوي على نسبة اعلى من الكبريت العضوي الذي لديه العديد من الفوائد الصحية. 1-صحة القلب: يساعد على منع تكون جلطات الدم وتصلب الشرايين ويمنع تجمع الصفائح الدموية. 2-مضاد للالتهابات: مادة الكيرسيتين الموجودة في البصل يمكن أن تساعد على تخفيف الام التهاب المفاصل. 3-السرطان: تناول البصل يحد من خطر الإصابة بأمراض السرطان بسبب احتواء البصل على نسبة عالية من الكيرسيتين الذي يعد عاملا مضادا قويا للسرطانات. 4-إزالة السموم: البصل يتكون من الاحماض الأمينية الغنية بالكبريت العضوي الذي يساهم في التخلص من السموم الموجودة بالجسم كما يساعد الكبد على التخلص من السموم الموجودة في الدم. 5-الهضم: الالياف الموجودة في البصل تعمل على تحسين عملية الهضم إضافة إلى أن البصل يحتوي على مواد تساعد على نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء. 6-تخفيض نسبة الكوليسترول الضار: البصل وخاصة الأحمر منه يساعد على خفض مستوى الكوليسترول السيئ في الدم، إضافة إلى زيادة مستوى النوع المفيد من الكوليسترول بنسبة 30% كما هو الحال في الثوم والكرافس. 7-الوقاية من نزلات البرد: لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين "سي". 8-السيطرة على سكر الدم: يساعد البصل على تنظيم نسبة سكر الدم لاحتوائه على ثاني كبيتيد البروبيل الذي يشابه في عمله مفعول الأنسولين. 9-إزالة البقع الداكنة من الجلد: يمكن خلط عصير البصل مع خل التفاح للحصول على قناع يساعد على إزالة البقع السوداء من الجلد وذلك عند تطبيقه مرتين في اليوم على المنطقة المصابة. 10-الحفاظ على صحة الدماغ: تناول البصل بشكل منتظم يساعد على حماية خلايا الدماغ من التلف كما يلعب دور هام في الوقاية من الجلطة والسكتات الدماغية ويحافظ على الصحة النفسية والعقلية للإنسان.