كفتة الدجاج من الأكلات السريعة اللذيذة، التي تناسب هذه الأجواء الحارة، إلا أن الكثير من ستات البيوت لا يجدن عملها. وقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل ألذ وأسرع كفتة دجاج. مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة المكونات: 400 جرام صدور دجاج مفرومة بيضة 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملعقة صغيرة ثوم بودر ملعقة صغيرة بصل بودر 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة دقيق مكونات الصلصة 1/4 كوب ليمون عصير ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود كوب مرق ملعقة صغيرة نشا 2 ملعقة مبيرة بقدونس مفروم خطوات التحضير: تمزج كفتة الدجاج مع البقسماط والبقدونس ثم البيض. تتبل بالملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل، ثم تشكل كرات صغيرة. تمرر كرات الكفتة بالدقيق، ثم تترك جانبا. تمزج مكونات الصلصة بالكيس الحراري، وتضاف كفتة الدجاج، ثم يقفل الكيس ويترك لينضج في فرن متوسط في صينية عميقة مدة 35 دقيقة. يسكب الكيس في صحن التقديم، ثم يزين بالبقدونس، ويقدم مع الخضراوات السوتيه أو الأرز الأبيض.
