حضري بانيه الدجاج المقرمش من الشيف أحمد

بانيه الدجاج بصوص المشروم والكريمة على طريقة الشيف نيفين
الدجاج البانيه، من مشتقات اللحوم البيضاء اللذيذة التي يعشقها الصغار كثيرا، وعادة تحضرها ربات البيوت في المنزل بطرق مبتكرة لإسعاد الصغار.
ويقدم الشيف أحمد الشلبى، طريقة عمل بانيه الدجاج المقرمش.
المكونات:-
نصف كيلو صدور دجاج بانيه
ماء بصل
بصل بودر
ثوم بودر
بابريكا
ملح وفلفل أسود
نصف ليمونة
الطبقة الخارجية
بيضة مخفوقة مع ملح وفلفل أسود
بقسماط مطحون
دقيق
زيت
الطريقة:-
نتبل البانيه بماء البصل والبصل البودر والثوم البودر والبابريكا والملح والفلفل الأسود والليمون ونتركه ساعه في الثلاجة، ثم نبهر البقسماط المطحون بنفس البهارات والدقيق أيضا، ثم نضع البانيه في الدقيق ثم نضعه في البيض ثم في البقسماط، ثم نضعه في زيت غزير ساخن، ونقلبه حتى يحمر لونه، بعدها ننشله من الزيت ونضعه على ورق مطبخ، ويقدم بعدها.