5 حيل ذكية لتخزين الخضراوات والفواكه لأطول فترة

كثيرًا ما تشكو ربات البيوت من سرعة تعفن وفساد الخضراوات والفواكه، على الرغم من شرائها في حالة جيدة.
وتشير دكتورة منال عبد الرحمن أستاذ الاقتصاد المنزلي، إلى أن كل صنف من أصناف الفواكه والخضراوات يحتاج إلى طريقة خاصة في تخزينه لأطول فترة ممكنة، وهو ما توضحه في السطور التالية:
يجب أن تبقي الخيار بعيدًا عن الفواكه، التي عمرها قصير، كالموز والبطيخ.
كما أن الخيار يحتاج إلى الاحتفاظ به في علبة مغلقة، بعد تجفيفه جيدًا، وتبطين العلبة بورق التنشيف، حتى لا يتعرق.
القرع من الفواكه التي يمكن أن تحتفظ بقوامها لفترة، على عكس التفاح والكمثرى؛ فهي تفسد بسرعة، لذلك لا يجب حفظهم معًا.
فلتجعل القرع بعيدًا عنهم.
الخضراوات الجذرية
مثل الجزر والبطاطا والكرنب والبنجر والبصل، تحتاج إلى تخزينها في مكان بارد ومظلم ورطب.
فالاحتفاظ بهذه الخضراوات في الثلاجة فقط، يصيبها سريعًا بالتعفن.
للحفاظ على الموز لأطول فترة ممكنة، يجب تفريق ثمراته عن بعضها، ووضعه في وعاء يتسع لذلك، وفي مكان جيد التهوية، لأنه يفسد سريعًا مع الحرارة.
لا تخزن البصل والبطاطس معًا، لأن البصل سيؤدي إلى إفساد البطاطس، فمن الأفضل تخزين البطاطس في الهواء الطلق، أما البصل فيمكن تخزينه في مكان جاف ومظلم.