بالفيديو.. البيتزا على طريقة الشيف شربيني

يقدم مطبخ "بيت العز" طريقة عمل البيتزا على طريقة الشيف شربيني بخطوات سهلة وبسيطة"
المقادير :
سوسيس رشة سكر
1/2 كيلو دقيق رشة ملح
1 معلقة خميرة بودر زبادي
1 معلقة زيت
ماء
صوص طماطم ( صلصة بيتزا )
مشروم – فلفل – زعتر – جبنة موتزاريلا
صفار بيضة
طريقة التحضير :
قومى بعجن الدقيق مع الخميرة مع زيت الزيتون و الملح و السكر و الزبادى و الماء فى العجانة .
أتركى العجينة لتتخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
افردى العجينة بالنشابة على مقاس صينية البيتزا المدهونة بالزيت .
ضعى العجينة فى الصينية وادهنى وجهها بصفار بيضة .
أحضرى قطعة من البيتزا وافرديها ونلف بها أصابع السوسيس كرول ونقطعها شرائح عريضة ونضعها على جوانب العجينة وتدهن بصفار البيض .
ضعى فى منتصف البيتزا صلصة الطماطم وقطع المشروم والفلفل والسوسيس وجبنة الموتزاريلا المبشورة .
أدخليها الفرن على درجة 200 مئوية، ثم أخرجيها بعد نصف ساعة.