طبيب يضع قائمة الطعام الصحي لسلامة القلب

تعد أمراض القلب السبب الرئيس للوفاة على مستوى العالم وتظل السمنة وزيادة الوزن عاملا أساسيا للإصابة بتلك الأمراض التي يمكن الحد منها من خلال الأطعمة.
ويؤكد الدكتور نايل أحمد رضوان استشاري طب وجراحة القلب أن النظام الغذائي الصحي بإمكانه أن يحمي القلب ويعزز كفاءته وصحته ويؤمن للإنسان التمتع بوزن مثالي وصحة جيدة ويجعله بمأمن من الإصابة بالأمراض الخطيرة التي تسببها السمنة والوجبات السريعة.
وحدد رضوان مجموعة من المكونات الغذائية التي يجب أن تحتويها الوجبات اليومية للحفاظ على صحة القلب والتمتع بوزن مثالي، ومنها:
الأوميجا3:
ويمكن الحصول عليها بتناول الأسماك الزيتية "كسمك السردين والسلمون والتونة والمكاريل" والمكسرات كالجوز واللوز والبذور كبذر الكتان والزيوت الطبيعية كزيت الزيتون وفول الصويا.
الماغنيسيوم:
أحد العناصر الكيميائية التي تساعد على ضبط طاقة الجسم وموجود في منتجات الألبان والكاكاو والعدس والمكسرات والفاصوليا والدقيق.
الأنزيم المشارك: "Q10 "
مادة مغذية مضادة للأكسدة تنتج الكولاجين ويمكن الحصول عليه من البيض والسمك واللحوم.
رابعًا فيتامين د:
يمكن للإنسان الحصول عليه من التعرض لأشعة الشمس، والمأكولات البحرية خاصة كبد السمك والبيض.
الزنك:
يوجد في المكسرات كالجوز، والبذور كبذور اليقطين، المحار.
فيتامينC :
موجود في الفواكه كالكيوي، البطيخ والموز والتفاح والمانجو والتوت والبقدونس والبصل الأحمر.
فيتامين: E
يقلل الإصابة بأمراض الشرايين وموجود في الأفوكادو والبذور والمكسرات.
السيلينيوم:
يمكن الحصول عليه من الأسماك والبيض والمكسرات واللحوم.
البروبيوتيك:
مكملات غذائية من البكتيريا الحية نحصل عليه من الأطعمة المخمرة كالزبادي، المخلل الملفوف
الأليسين:
أحد الأحماض الأمنية الموجودة في الثوم.
الليكوبين:
أحد أنواع الكاروتين ويمكن الحصول عليه من الطماطم المطبوخة والمجففة والفلفل.
أرجينين:
حمض أميني غني بالنيتروجين ويمكن الحصول عليه من منتجات الألبان والمكسرات والبقول والشوفان والأسماك كالسردين والمكاريل.
التورين:
حمض عضوي يتوافر في البروتين الحيواني واللحوم العضوية والبيض والمأكولات البحرية.