حذر الدكتور ياسر سالم استشارى أمراض القلب خلال ندوة التوعية الصحية بالجمعية المصرية مساء أمس من خطورة الإفراط في تناول خمسة أنواع من الأطعمة أثبتت الدراسات خطورتها على صحة القلب، ذلك لما تحتويه من دهون وكوليسترول، بالإضافة إلى الأملاح ومسببات الالتهابات العنيفة، وهى المأكولات التالية. 1- البرجر يعتبر البرجر أحد أخطر المكونات الغذائية ضررا على القلب، فالإفراط في أكل البرغر المصنوع من اللحم البقري، يمكن أن يسبب بعض المشكلات الصحية للقلب، أما البرجر الذي يتم تقديمه ضمن الوجبات السريعة فهو أكثر خطورة لأنه غني بالدهون الضارة، ويحتوي على نسبة ملح مرتفعة. 2- اللحوم المصنّعة تحتوي هذه النوعية من اللحوم على نسبة عالية وخطيرة من الدهون الضارة المشبعة وغير المشبعة، بالإضافة إلى احتوائها على كميات زائدة من الملح. 3- البيتزا أوصت مؤخرا جمعية أمراض القلب الأمريكية بتجنب تناول السجق واللانشون والنقانق وغير ذلك من اللحوم المصنّعة التي تدخل في إعداد البيتزا. 4- الأطعمة المقلية تعتبر الاطعمة المقلية في الزيوت بمطاعم الوجبات السريعة الأسوأ على صحة القلب، لأنه يتم قليها في درجة حرارة مرتفعة جدًا، ونوعيات زيوت غير جيدة وضارة بالنسبة للشرايين ومضاعفات الكوليسترول. 5- الحلويات المصنعة تعد الحلويات المصنعة خطرة أيضا على صحة القلب، لأنها تزيد من التهابات الجسم والكوليسترول وأعراض السكرى، وأيضا مشكلات عضلة القلب والشرايين ومشكلات التصلب.
