10 أطعمة خالية تماما من الكوليسترول

يعتبر مرض الكوليسترول أحد أشرس الأمراض التي ذاعت في الانتشار نتيجة الاعتماد على أنماط غذائية غير صحية، وتكمن مشكلة المرض في تأثيره على العديد من أجهزة ووظائف الجسم كالشرايين والأوعية الدموية والقلب وكونه عاملا أساسيا للإصابة بالجلطات والسكتات والموت المفاجئ.
يقول الدكتور عادل عبد الرحمن استشارى التغذية العلاجية والصحة العامة أن أفضل علاج للكوليسترول هو الاعتماد على نمط غذائى صحى خالى تماما من الكوليسترول الضار الذي يُعرف باسم LDL، وذلك من خلال تناول الأطعمة التي لا تحتوي نهائيا على هذا القاتل الصامت وتساهم أيضا في علاج الحالة المرضية للمصاب بالمرض.
ويشير عبد الرحمن إلى 10 أطعمة هي الأفضل في علاج كافة مستويات الإصابة بمرض الكوليسترول الضار وهي الأطعمة التي تبلغ نسبة الكوليسترول فيها صفر وتحتوي أيضا على مركبات تقلل من معدلات المرض في الدم، وبالتالى فهى علاج أمن ووقاية مفيدة وهى الأطعمة التالية.
1- الطماطم.
تمتاز الطماطم بأنها غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويمكن تناول عصيرها بمعدل كوب يوميا لخفض الكوليسترل الضار والتخلص من المرض نهائيا بصورة تدريجية آمنة.
2- السبانخ.
تعتبر السبانخ من الخضروات المفيدة جدا لمرضى الكوليسترول فهى تحتوى على كثير من المغذيات الداعمة لصحة للقلب والشرايين، وهي طعام خالٍ تماما من الكوليسترول الضار.
3- البقوليات.
تمتاز البقوليات مثل العدس والبازلاء والحمّص والفول، بأنها غنية بالألياف التي تساعد على التخلص من الكوليسترول الزائد إلى جانب كونها خالية تماما من المرض نفسه ومسبباته.
4- فول الصويا.
الفول الأخضر أو فول الصويا خالٍ من الكوليسترول، وغني بالألياف، وتفيد بعض الدراسات بأن إدماجه بشكل متكرر في النظام الغذائي يخفّض نسبة الكولسترول بالدم بنسبة تتراوح بين 8 و10 % من نسبة الإصابة والأعراض المرضية.
5- الشوفان.
يعد من أفضل المصادر الغذائية الغنية بالألياف، كما تساعد تركيبة الشوفان الغذائية على خفض الكولسترول الضار.
6- الثوم.
يعتبر الثوم وسيلة فعّالة لخفض نسبة الكولسترول بالدم والوقاية منه، فهو خال من الكوليسترول ويساعد في نفس الوقت على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والجلطات.
7- البطاطس.
البطاطس في حد ذاتها خالية من الكوليسترول وينصح بتناولها غير مقلية لأن زيوت القلي غنية بالكوليسترول والدهون غير الصحية.
8- بذور الكتّان.
تحتوي بذور الكتاّن على حمض اللينوليك الذي يقلل نسبة الكوليسترول بالجسم، كما تشير الأبحاث إلى أن تناول ملعقة أو اثنتين يوميًا من بذور الكتان أو زيته يساعد على التخلص من المرض سريعا.
9- الأفوكادو.
وجدت دراسات عديدة أن تركيبة المغذيات التي يحتوي عليها الأفوكادو تساعد على خفض الكوليسترول الضار، إلى جانب أنه غني بأحماض أوميغا3 الدهنية المفيدة للقلب والدماغ.
10- الفواكه.
هناك مجموعة من الفواكه تساعد على خفض الكوليسترول، منها الموز والبطيخ والليمون والتوت والخوخ والبرقوق والكمثرى والتفاح وهى فواكه تحتوى على نسب عالية من الألياف ومضادات الأكسدة.