طريقة إعداد فطيرة المشروم من مطبخ بسمة

الفطائر من المعجنات اللذيذة التي يعشقها الكثير منا، لمذاقها الرائع وإمكانية تقديمها بحشوات مختلفة حسب الرغبة، لذا تحرص ربات البيوت على تحضيرها بالمنزل.
وتقدم "بسمة السباعي" خبيرة الطهي الصحي، طريقة عمل فطيرة المشروم.
المكونات:-
العجين
نصف كيلو دقيق
ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة زيت
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
الحشو
شرائح بصل
شرائح مشروم
فص ثوم
ملح
فلفل
زعتر
كاري
للوجه
ملعقتين زيت
فص ثوم
زعتر
كاري
الطريقة:-
نقلب جميع مكونات العجين معًا ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجين متجانس، ثم نترك العجين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه، ونحضر الحشو، حيث نقلب كل مكوناته معًا على النار لمدة 5 دقائق، ثم نقسم العجين إلى جزئين ونضع الحشو على جزء ونغلق عليها بالجزء الآخر ثم نغلق الأطراف بالشوكة جيدًا، وندهن الفطيرة بخليط الوجه بعد تقليبه المكونات معًا، ثم نقوم بعمل ثقوب بالشوكة على وجه الفطيرة، ونضعها في صينية مدهونة بالزيت، وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تمام النضج، ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلًا ثم تقطع وتقدم بعدها.