طريقة إعداد شوربة المشروم بالبروكلي من مطبخ بسمة

تهتم ربات البيوت بتدفئة الأسرة خلال الشتاء بتقديم الأطعمة التي تمنح الشعور بالدفء مثل طبق الشوربة والمشروبات الدافئة.
وتقدم بسمة السباعي خبيرة الطهي الصحي، طريقة عمل شوربة المشروم بالبروكلي.
المكونات:-
ربع كيلو مشروم
نصف كوب زهرة البروكلي
ربع كوب دقيق شوفان ناعم أو دقيق قمح
عود كرفس
بصلة ناعمة
فصان من الثوم
جوزة الطيب
نصف لتر لبن خالي الدسم
كوبان من الماء أو شوربة
ملح وفلفل
الطريقة:
نشوّح البصل والثوم حتى يذبلا دون تغير لونهما، ثم نضيف المشروم والبروكلي والكرفس ونقلب ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا، بعدها نضيف اللبن والماء ونقلب جيدا حتى نحصل على شوربة ناعمة خالية من أي تكتلات، ونستمر في التقليب حتى يثقل قوام الشوربة ثم نتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب، وتقدم بعدها ساخنة.