رجيم النسكافية هو حمية غذائية ذات مميزات خاصة، تساعد على إنقاص الوزن الزائد والتخلص من الترهلات المزعجة دون توتر، بل إنه يعمل على تحسين الحالة المزاجية ومحاربة الإرهاق والمضاعفات النفسية المصاحبة في بعض الأحيان لأنظمة التخسيس التقليدية مع تحقيق نتائج فعلية في إنقاص الوزن خلال فترة قصيرة. يقول الدكتور سعيد صابر استشارى التغذية والسمنة والعلاج الطبيعى إن رجيم النسكافية كما يطلق عليه هو أحد الحميات المشجعة على خسارة الوزن الزائد سواء للرجال أو السيدات خاصة من عشاق مشروبات الكافيين، فهذا النوع من الرجيم يتميز بالقدرة على ضبط الشهية وتقليص حجم البطن ومحاربة زيادة الوزن مع منح الشخص تحسنًا في الحالة النفسية. ويضيف صابر، أن هذا الرجيم يفضل عند اتباعه الاعتماد على حليب الصويا أو اللوز أو البندق، لأنها مكّونات لذيذة وخفيفة الهضم، بالإضافة إلى حليب البقر خالي الدسم بدلًا من البودرة البيضاء التي تضاف عند إعداد النسكافية، كما يمنع في هذا الرجيم استخدام السكر الأبيض٬ ويمكن استبداله بالأسمر على أن تكون الكمّية ملعقة صغيرة جدا، كما يشترط ممارسة قدر ولو بسيط من التمارين الرياضية والابتعاد تماما عن الأطعمة الدهنية والسكريات والمشربات الغازية. خطوات الرجيم: الفطور: كوب من الماء، وكوب من النسكافية، بالإضافة إلى قطعتين من التوست، والقليل من الزبادي والجبن مع الخضار، بالإضافة إلى السناك وقطعة واحدة من الفاكهة الغذاء: طبق متوسط من السلطة الخضراء، وقطعة من البروتين «لحمة أو دجاج أو سمك» على أن تكون مشوية فقط. العشاء: كوب من القهوة السريعة "النسكافية" مع قطعتين فقط من البسكويت أو كوب من الكورن فليكس، وبعد ساعتين يتم تناول السناك مع كوب آخر من النسكافية وقطعة واحدة من أي نوع فاكهة.