قائمة بفيتامينات ومعادن تحمي قلبك من الأمراض

يحتاج القلب ليعمل بكفاءة، وحتى لا يصاب بالأمراض إلى نظام غذائي صحي ومتوازن، خاليا من الدهون، وهذا ما يجعل أطباء القلب دائما إلى التأكيد على التقليل من الأطعمة الدهنية التي ترفع معدلات الكوليسترول في الدم، الأمر الذي يؤدي غلى انسداد شرايين القلب.
وتشير دكتورة مروة كمال اختصاصية التغذية العلاجية إلى أنه كلما تقدم العمر لابد من الحرص على صحة أجهزة الجسم، وبشكل خاص القلب، ويمكن ذلك من خلال تناول الأطعمة الصحية، الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات B، والمغذيات والألياف وغير المشبعة الأحادية والدهون المتعددة غير المشبعة.
وتقدم دكتورة مروة أهم الفيتامينات والمعادن التي تحافظ على صحة القلب، وتحميه من مختلف الأمراض، كانسداد الشرايين أو الجلطات.
مضادات الأكسدة وفيتامينات E وC تحمي خلايا القلب من ضرر الجذور الحرة، فيتامينات ب المعقدة، ولا سيما فيتامين B6 وحمض الفوليك يحمي القلب من تصلب الشرايين والجلطات الدموية.
فيتامين B3، المعروف باسم "النياسين" يساعد على زيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة في الدم وخفض مستويات الكثافة في الدم.
وبالنسبة للأطعمة التي تحتوي على هذه المعادن والألياف، فتستعرضها دكتورة مروة في السطور التالية
الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والسردين، لأنها تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية والتي تقلل نسبة الكوليسترول السيئ بالدم، مما يحمي القلب من انسداد الشرايين.
اللوز يحتوي على الدهون الجيدة التي تحافظ على مستويات الكوليسترول، كما أنه مصدر جيد لفيتامين E والبروتين والألياف.
بذور الكتان مصدرا ممتازا للأوميجا 3 الدهنية والألياف.
الخضراوات الطازجة، وعلى رأسها الفاصوليا، مصدر جيد للبيتا كاروتين واللوتين، وفيتامينات ب، وحمض الفوليك والألياف، الفول وفيتامينات B التي تبقي على صحة القلب.
البروكلي مصدر جيد للبيتا كاروتين وفيتامينات C وE والألياف وحمض الفوليك.
الفلفل الأحمر يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين، اللوتين، والألياف، وحمض الفوليك وفيتامين (ب).
البابايا تحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات، مثل البيتا كاروتين، اللوتين، ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك والمغنيسيوم.
التوت يحتوي على مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد، بيتا كاروتين، لوتين، البوليفينول، والألياف
الكنتالوب هو مصدر جيد للألفا والبيتا كاروتين، ومضادات الأكسدة والفيتامينات C وE وكذلك حمض الفوليك والألياف.
يتشبع الأرز البني بالألياف وفيتامين ب المركب الذي يحافظ على صحة القلب.
زيت الزيتون مصدر جيد لحمض الأوليك، والدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة، مما يقلل من خطر أمراض القلب.