يعد الكولسترول من المكونات الهامة لأحماض عصارة الصفراء الهامة لعملية هضم الدهون، ويستخدم كمادة أولية لإنتاج فيتامين D، إلا أنه إذا ارتفعت نسبته في الجسم يؤدي إلى حدوث انسداد في الشرايين، مما يجعلك أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية وجلطات المخ. ويستعرض موقع "لايف هاك" عدد من الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم بشكل طبيعي بعيدًا عن العقاقير الطبية.. 1- الشوفان إذا كنت تبحث عن الكربوهيدرات عالية الجودة التي لا تعمل على ارتفاع مستويات السكر في الدم، يعد الشوفان من أفضل الأطعمة التي تفي بالغرض، فهو من الحبوب الصحية الهامة لصحة القلب، كما يعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم بفضل الألياف والبيتا جلوكان التي تحتوي عليها. 2- العنب البري العنب البري يساعد في دعم القلب، ووظيفة الشرايين، كما يعمل على خفض نسية الكولسترول السيء في الجسم. 3- البيض البيض مصدر جيد للدهون الصحية، كما يعمل على زيادة الكولسترول المفيد HDL في الجسم وتقليل مستويات الكولسترول السيء LDL. 4- السبانخ واللفت الخضروات الورقية مثل الكرنب والسبانخ توفر كميات عالية من المواد المضادة للإكسدة مثل اللوتين التي تحسن صحة القلب، وتعمل على ضبط مستويات الكوليسترول في الدم، كما أن الخضروات الورقية هي أيضا مصادر جيدة من الألياف والمغنيسيوم، والفيتامينات مثل B و E التي يحتاجها الجسم. 4- الأسماك الدهنية الأسماك مصدر ممتاز لأحماض الأوميجا 3، التي تساعد على خفض الكولسترول في الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم، مثل السلمون، والتونة، والسردين، والبلطي، وسمك القد. 5- الأفوكادو الأفوكادو مصدر كبير من الدهون الأحادية غير المشبعة التي تعمل على تحسين مستويات الكوليسترول الجيد، وخفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم. 6- البقوليات العدس، الفاصوليا، والبازلاء تحتوي على كميات عالية من الألياف بطيئة الهضم التي تعمل على تحسين نسبة الكوليسترول وضبط مستويات السكر في الدم في الجسم. 7- الكاكاو الخام الكاكاو الخام أو الشوكولاتة الداكنة مصدر ممتاز للألياف والمواد المضادة للاكسدة، كما أنه يندرج تحت قائمة الدهون غير المشبعة الآحادية التي تخفض مستوى الكوليسترول السيء وتحسين مستويات الكولسترول الجيد.
