بعد ارتفاع أسعار الدجاج واللحوم كثر الإقبال على الفراخ واللحوم المجمدة لأن أسعارها مناسبة للمواطن البسيط، ولكن للأسف تقوم بعض مصانع المجمدات بإضافة الكيماويات للدجاج ليصبح طازجا مما يسبب الإصابة بالأمراض خطيرة. وتقول بسمة السباعى خبيرة التغذية الصحية، إن المجمدات بشكل عام غير مضمونة خاصة أنه لا يعلم أحد فترة تجميدها وهل تم فكها من الثلج وإعادة تجميدها مرة أخرى أم لا، لذا يفضل شراء الدجاج واللحوم طازجة، لضمان جودتها خاصة الفراخ، وهناك 4 علامات تكشف لك صلاحية الفراخ عند شرائها، وهى:- 1- في حالة شرائها يجب أن تكون الفراخة تتحرك وليست كسلانة وراقدة لأن ذلك يدل على مرضها وبالتالى يجب عدم شرائها. 2- أما الفراخ المذبوحة يجب أن تكون رائحتها ليست نفاذة ولحمها لونه وردى. 3- لو لونها أصفر أو بها بقع بنية أو زرقاء اللون هذا يدل على أنها فاسدة. 4- بالنسبة للفراخ المجمدة لو بها أي بقع أو بها مادة بيضاء لزجة مع رائحة نفاذة فهذا يدل على أنها فاسدة.