مطبخ "بيت العز" يقدم الدجاج بالبطاطس على الطريقة السورية

يشتهر المطبخ السورى بوجود قائمة من المأكولات المميزة والتى تنال إعجاب الجميع، حيث إنه يشبه إلى حد كبير المطبخ المصرى مع الفارق فى عشق السوريين للبهارات، ومن أشهر أنواع الأكلات السورية الدجاج بالبطاطس، وهى وجبة مميزة لدى المصريين ولذلك قرر مطبخ "بيت العز"، أن يقدمها على الطريقة السورية من أجل التجديد فى مذاق الطعام للبعد عن الملل.
المقادير:
دجاجة مقطعة إلى ثمانى قطع، 5ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع متوسطة، ملعقتين ثوم مفرى، نصف كوب زيت زيتون، 4 ورقات لورى، نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر، ملعقة صغيرة كزبرة جافة، نصف ملعقة فلفل حار، ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
1- احضرى وعاءً وضعى فيه كمية من الماء وورق اللورى ثم ضعيه على النار وضعى فيه الدجاج.
2- احضرى وعاء وضعى فيه الثوم والملح والفلفل الحار والفلفل الأحمر، ثم ضعى الدجاج فى هذا الخليط بعد رفعه عن النار.
3- ضعى البطاطس فى إناء وضعى عليها الملح والفلفل والكزبرة الجافة وبعضا من الثوم.
4- احضرى صينية الفرن وضعى عليها ورقا من الألومنيوم ومن فوقه البطاطس والدجاج ثم أغلقى ورق الألومنيوم وضعيه فى الفرن على درجة حرارة 420 درجة لمدة خمسين دقيقة.
5- أخرجى الصحن من الفرن وضعى رغيفا من الخبز فى طبق التقديم ثم ضعى عليه الدجاج والبطاطس ويقدم الطبق ساخنا.
6 - يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء من أجل مذاق ألذ وأشهى.