طريقة إعداد فيليه السمك ب«البطاطس والجزر» من مطبخ بسمة

سمك الفيليه من أنواع السمك التي يعشقها الكبار والصغار وطرق تقديمها عديدة ومبتكرة يسهل على ربات البيوت تطبيقها، وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة سهلة لعمل فيليه السمك بالبطاطس والجزر.
المكونات:
نصف كيلو فيليه سمك، 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة.
التتبيلة:
4 ملاعق زيت زيتون، 4 ملاعق كسبرة مفرومة، ملعقة زنجبيل مفروم، 2 ملعقة هريسة، عصير 2 ليمونة، ملعقة ثوم مفروم، بشر ليمون، كوب سبانخ مفروم، بشر جزر.
الطريقة:
- نقلب جميع مكونات التتبيلة جيدا ونأخذ منها جزءا ونضعه على البطاطس والباقى نتبل به السمك جيدا.
- نضعه على الشواية أو ندخله الفرن لمدة 15 دقيقة.
- نضع السبانخ على النار مع الجزر مع ملعقة زيت ونقلب حتى يذبل الجزر والسبانخ ونتبل بالملح والفلفل.
- نقدم الطبق حيث نضع البطاطس في طبق التقديم وعليها السمك وأخيرا عليه السبانخ.