يستعد المصريون للاحتفال بعيد شم النسيم خلال الأيام المقبلة، حيث اعتاد المصريون على تناول الفسيخ والأسماك المملحة في هذا اليوم، وبالتالى تقوم ربات البيوت بتخليل الفسيخ. ويقدم الشيف محمد فوزى، اليوم من خلال هذا الفيديو، طريقة جديدة لعمل الفسيخ، وكان ذلك خلال برنامج "المطبخ" المذاع على قناة "الحياة 2".