كباب الحلة وجبة سهلة للمرأة العاملة

ربة المنزل العاملة دائما ما تكون في حاجة إلى معرفة العديد من أصناف الطعام السهلة التحضير، وبخاصة في أيام العمل، مطبخ "بيت العز" يقدم طريقة عمل كباب حلة "لحم" فهى وجبة مفيدة وسريعة التحضير.
المقادير:
- 2\1 كيلو لحم.
- بصلة متوسطة.
- فص ثوم كبير.
- مقدار سمن.
- مقدار ملح وفلفل وبهارات.
- قطعة فحم.
طريقة الإعداد:
- يقطع اللحم مكعبات صغيرة أو متوسطة .
- يفرم البصل والثوم فرما خشنا.
- يشوح البصل في السمن لمدة دقيقة ثم يضاف له اللحم ويقلب حتى يتغير لونة إلى اللون الغامق ثم نقلل النار.
- يضاف للحم كوب ماء كل فترة حتى لا (ينشف).
- عندما يبدأ اللحم في النضج يضاف إليه التوابل كلها ويترك حتى ينضج.
- بعد إغلاق النار توضع ملعقة سمن كبيرة في طبق من الألومنيوم ويوضع عليها قطعة فحم مشتعلة ويوضع الطبق بسرعة فوق اللحم وتغطى الحلة لمدة عشر دقائق وتقدم ساخنة .
- تقدم مع الأرز الأبيض أو المكرونة مع السلطة الخضراء.