قال الدكتور مدكور محمود مدير مديرية الطب البيطرى بأسيوط: إنه تم إلغاء جميع الإجازات للأطباء وجميع العاملين بالمجازر لمدة شهر استعدادا لاستقبال شهر رمضان على مدى 24 ساعة يوميًا.. وذلك تسهيلا على المواطنين وحفاظا على سلامتهم. وقال الدكتور مدكور محمود: إنه تقرر العمل في مجازر المحافظة طوال 24 ساعة وأن الذبح يكون تحت إشراف مدير المجزر وذلك في جميع مجازر المحافظة البالغ عددها 40 مجزرا، كما يتم العمل بالمجازر بالتناوب بين أطباء المجزر وبالنسبة لمجازر الدواجن فيستمر الذبح 24 ساعة تحت إشراف الطبيب المختص لكل مجزر. وأضاف مدير الطب البيطرى: أن المديرية تقوم بالإشراف على شوادر بيع وتوزيع اللحوم خلال فترة شهر رمضان حيث يقوم الأطباء البيطريون بإدارة المجازر بالمديرية بالإشراف على عملية بيع اللحوم بالمحافظة، منوها إلى أن المديرية تقوم بعمل خطة للمرور على جميع الثلاجات بالمحافظة للتأكد من سلامة التخزين والحفظ ومطابقة المجمدات للمواصفات القياسية.