عصير الدوم سلاحك لمحاربة الأنيميا والعصبية في رمضان

عصير الدوم من المشروبات المشهورة التي يفضل المصريون على مائدة الإفطار في شهر رمضان ليس فقط لطعمه اللذيذ ولكن أيضًا لفوائده الصحية الكثيرة والمتعددة، حيث يعتبر عصير الدوم من أكثر العصائر التي لها أثر إيجابى فى الصحة وحماية الإنسان من الأمراض.
يقول الدكتور حمدى السيد، إخصائى التغذية العلاجية، إن للدوم العديد من الفوائد الصحية المهمة لصحة وسلامة الإنسان، حيث إنه يسهم بفاعلية في الحفاظ على صحة وسلامة العين وقوة الأبصار، نظرًا لاحتوائه على فيتامين"أ"، كما أن يحد من نشاط وعمل الغدرة الدرقية السلبى، الأمر الذي يقلل من العصبية عند الشخص ويضفي على الجسم الهدوء والسكون والراحة.
وأشار "السيد"، إلى أن تناول عصر الدوم يساعد في الحفاظ على صحة وسلامة الجهاز العصبي من الاضطربات والمشاكل التي قد يتعرض لها بسبب بعض العادات الخطئة في الأنظمة والوجبات، هذا لاحتوائه على فيتامين"ب1" وفيتامين"ب2" الضروري في عملية تكوين الهيموجلوبين، كما أن له دورًا مهمًا في حماية الإنسان من الإصابة بالأنيميا، كما يفيد مرضى الضغط المرتفع، كما أنه يساعد في خفض نسبة الكوليسترول بالدم.
المكونات
2 كوب من الدوم المجروش
لتر ماء
4 ملاعق من السكر
الطريقة
ينقع الدوم في الماء لمدة 6 ساعات أو أكثر ويقلب من وقت لآخر، ثم ضعى ملء كوبين من الدوم المجروش مع لتر من الماء ويرفع على النار ويغلى نحو ربع ساعة فقط على نار عالية حتى يغمق لون العصير، ثم نطفئ النار ويترك ليهدأ ويصفى بمصفاة ضيقة ويحلى بالسكر ويشرب.