قائمة غذائية للوقاية من ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم

ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم من الأعراض المرضية الخطيرة التي يمكن أن تصيب الإنسان بالأمراض القلبية الخطيرة، وبسبب الوجبات السريعة ونظام الحياة العصرية باتت أعداد مصابي ارتفاع كوليسترول الدم في ارتفاع متزايد.
الدكتور شريفة أبو الفتوح خبيرة التغذية تقدم مجموعة من النصائح الغذائية التي تفيد في تقليل نسبة الكوليسترول بالدم والتي تشتمل على:
-المنتجات النباتية : مثل (القمح الكامل، جميع الفواكه والخضار), فهى تساعد على خفض نسبة الكوليسترول بسبب احتوائها على الألياف كما أنها غنية بالفيتامينات المضادة للأكسدة، والتي لها تأثير وقائي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الدهون والتوابل:فاختيار الدهون القليلة الدسم للطهي كزيت الزيتون,وتجنب التوابل والزيوت والمكسرات أو بذور اللفت والزبدة لها مفعول كبير في الحد من الإصابة بارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم .
-الدهون المشبعة : والتي تتمثل في (اللحوم والجبن ومنتجات الألبان الدهنية،) تعمل على ترسب الكولسترول، وحمض الدهنية غير المشبعة (نفخة المعجنات، والكعك، والحلويات الصناعية الحبوب)كلها تزيد نسب الكوليسترول.
- الأسماك: تناول الأسماك لها تأثير وقائي على نظام القلب والأوعية الدموية .
وتنصح خبيرة التغذية بتناول هذه الأطعمة بصفة دائمة مع التنويع لمدة 3 أشهر لوقاية الإنسان من خطر الأمراض القلبية وأمراض الأوعية الدموية التي يسببها ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.